Švestky devětkrát jinak. Co z nich připravit, když nechcete jen knedlíky?

Na internetu naleznete množství receptů, jak zralé švestky využít. Které jsou ale ty nejlepší? Vybrali jsme pro vás tipy na sladké i sladko-slané pokrmy.

1. Koláč a buchty

Českou klasikou jsou koláče a buchty. Každá domácnost má svoje tradiční rodinné recepty, které se dědí z pokolení na pokolení, někteří mají dokonce tajné přísady. Buchty a koláče můžete připravit na desítky způsobů, ať už se jedná o koláč na plech, menší koláčky, balené buchty nebo bublanina s drobenkou. K nedělní kávě jistě neurazí.

2. Štrůdl

Výbornou kombinací jsou švestky s mákem. A pokud máte tuto kombinaci rádi, neostýchejte se jablko z tradičního českého dezertu vynechat a nahradit je právě nádivkou ze švestek. Důležitá je také volba těsta. Dáváte přednost taženému nebo listovému?

3. Švestkové knedlíky

Kynuté, tvarohové i bramborové. Švestkové knedlíky mají mnozí spojené s létem. Původně český pokrm se rozšířil i do dalších zemí střední Evropy, naleznete je na Slovensku, v Rakousku, Maďarsku i Rumunsku. Nejčastěji se podávají spolu s cukrem a skořicí, opět však můžete využít i mák, tvaroh nebo dokonce kakao.

4. Povidla

Povidla k české kuchyni patří jako poklička k hrnci. Samozřejmě je jednodušší je koupit v obchodech, nad domácí kvalitu však není. Pokud se rozhodnete je připravovat, musíte mít však dost času. Povidla se totiž vaří několik hodin. Tradiční chuť můžete ozvláštnit například vlašskými ořechy.

5. Švestková omáčka

Omáčka není typickým pokrmem, avšak je jednou z možností, jak švestky využít. V některých domácnostech se jedná o tradiční součást štědrovečerní tabule v kombinaci s ořechy a vánočkou, v jiných ji podávají v průběhu roku například s bramborami a pečeným masem. Pokud máte rádi kombinaci sladkého a slaného, specifickou chuť švestkové omáčky si jistě zamilujete.

6. Švestkový kompot

Chuť švestek na zimní měsíce skvěle udrží slívový kompot. Plody získají z nálevu jemně nasládlou chuť a zachovají si i svou barvu a šťavnatost. Jeho příprava navíc není složitá. Kromě švestek budete potřebovat pouze vodu, cukr a citronovou šťávu. Zavařování je jednou z nejtypičtějších úprav jakéhokoliv ovoce.

7. Pečený čaj

Švestky jsou častou přísadou i do pečených čajů. Ten si můžete vyrobit i sami. Kromě fialových peckovic můžete přidat i jakéhokoliv ovoce, které máte rádi, ať už se jedná o hrušky, jablka, pomeranče, ananas nebo borůvky. Důležité je přidat dostatek cukru a rumu. Nezapomeňte přidat také citron.

8. Sušené švestky

Švestky můžete také usušit a mlsat je jen tak večer k televizi, přidávat do jogurtu, domácího mysli i dezertů a buchet. Švestky můžete usušit v troubě nebo přímo v sušičce ovoce, pokud ji doma vlastníte. Dejte však pozor, abyste je nepřesušili. Samozřejmostí je jejich vypeckování.

9. Rýžový nákyp

Pokrm české a slovenské kuchyně lze podávat jako hlavní chod i jako dezert, v teplé i studené variantě. Základem je rýže a ovoce, a právě švestky bývají tou nejčastější volbou. Přidat můžete i rozinky, kakao nebo skořici.