Štítek: gastronomie
-
Michelin poprvé míří mimo Prahu. Hvězdu získala Forejtova Entrée v Olomouci
Originální prezentace jídla, kreativní moderní gastronomie, ale i koncepce vyprávět jídlem příběhy stojí zřejmě za ziskem michelinské hvězdy pro olomouckou Entree Restaurant, za jejímž rukopisem stojí šéfkuchař Přemek Forejt. V podniku, kde se hosté usadí uprostřed živé zahrady, jim servíruje vybraná menu inspirovaná přírodou se svým týmem již deset let. Ze zisku michelinské hvězdy má obrovskou radost, bere ji ale zároveň také jako závazek.
-
Akce na víkend: Pivní festival v Letňáku, podzimní Flora a premiéra českého hororu
S dalším víkendem přichází i další přehled akcí na víkend. Ať už vyrazíte na pivní degustaci nebo na přehlídku pěstitelů, Olomoucko má co nabídnout.
-
Ceny jako v kantýně, menu jako z Itálie. Kdy otevře Bistro Central?
Prostory v Muzeu umění na náměstí Republiky zůstanou zavřené už jen pár dní. Nové Bistro Central, které mělo původně otevřít už v minulém týdnu, se otevře 3. října. Gastronomii z dílny šéfkuchaře Petra Heneše z Long Story Short budou moci návštěvníci ochutnat už v pátek.
-
Chutě kraje míří do Šumperka. Festival plný specialit a zážitků navštíví město v říjnu
Festival Chutě kraje nabízí ochutnávku regionálních specialit i pestrý kulturní program pro celou rodinu. Po úspěšné zastávce v Náměšti na Hané se putovní akce přesune dál - do Šumperka. Kvůli počasí se ale akce uskuteční na začátku října.
-
Studenti na léto odjíždí. Jak se olomoucké podniky vyrovnaly s prázdninami?
V Olomouci se přes léto mění tvář místní gastronomie. Zatímco během akademického roku město žije studenty a podniky jsou plné, s příchodem prázdnin přichází pro mnohé z nich útlum. Studenti odjíždějí, jejich místa částečně zaplňují turisté, ale pro většinu hospodských to nestačí. Jak se mění skladba návštěvníků, které podniky zavírají a které naopak těží z letní sezony? A jak se na proměny chování hostů snaží majitelé reagovat – úpravami nabídky, zahrádkami nebo novými službami? A jak léto ovlivňuje noční život v rámci klubů?
-
Bistro Paulus si za tři roky našlo stálou klientelu
Bistro Paulus slaví v listopadu tři roky od otevření. Moderní kantýna se za tu dobu stala pevnou součástí místní gastronomické scény a našla si široký okruh zákazníků v Olomouci i v širokém okolí. Je známá výbornou kuchyní v hezkém prostředí i cateringovými službami, které nabízí nejen v regionu.
-
Nabídne pivní ochutnávky i vzdělání. Blíží se Moravská vernisáž piva
Degustační festival představí letos přes dvacet nejoceňovanějších pivovarů a desítky pivních stylů. Proběhne 24. a 25. května 2024 v pavilonu E Výstaviště Flora Olomouc. Nebudou chybět přednášky, diskuze a setkání, jak už s předními odborníky na výrobu piva tak s pivními nadšenci. Doprovodný program nabízí například hospodský kvíz nebo streetfood koutek.
-
Tvarůžkový festival už posedmé provoní centrum Olomouce
Gastronomické speciality, koncerty známých kapel a letos nově i soutěž top kuchařů o titul Tvarůžkového krále. Sedmý ročník Olomouckého tvarůžkového festivalu slibuje gurmánské zážitky i program plný zábavy. V sobotu 13. a v neděli 14. dubna provoní olomoucké Horní i Dolní náměstí.
-
Nechci, aby člověk na můj popud někam šel a byl zklamaný, říká autorka Kam zajít Olomouc
Už pět let doporučuje k návštěvě podniky Olomoučanům i turistům, kteří do města přijedou. Původní profil s gastrotipy postupně jeho tvůrkyně rozšířila i na další služby, dnes sleduje Kam zajít Olomouc přes 25 tisíc lidí. „Jsem tvůrce, ne obsah,“ říká v rozhovoru pro Olomoucký Report zakladatelka Kam zajít Olomouc, která i po pěti letech zůstává v anonymitě.
-
Mistr na japonskou kuchyni uvaří v Bistru Helen. Co se chystá?
Třetí březnový víkend patří v Bistru Helen japonské kuchyni. Šéfkuchař Tom Juřík pozval do Helen Mišo Nestora z Telegraph Cafe, který jí umí jako málokdo v regionu. Přijďte v sobotu 18. 3. celý den na Ramen pop up, nebo o den později na nedělní brunch s chutí Japonska.
-
Olomoucké Bistro Helen zabodovalo v prestižní gastro publikaci
Olomoucké Bistro Helen zabodovalo v prestižní publikaci Nejlepší restaurace vydavatelského domu TopLife Czech, který již devátým rokem mapuje domácí gastronomickou scénu. Stylová restaurace, která klade důraz na lokální suroviny, výrobu vlastních produktů a zdravý životní styl, se dostala mezi stovku nejlepších gastro podniků v Česku.
-
Víkendové akce v Olomouci: Rozsvícení stromku je zrušeno. Tahákem je hokejové utkání s Kladnem
Druhá polovina listopadu rozhodně nudně nevypadá, o víkendu se můžeme těšit na kulturu i sport. Zkrátka nepřijdou ani milovníci gastronomie či začínající podnikatelé.
-
Vyhlášeným restauracím v Olomouci loni kvůli pandemii klesly tržby o miliony
Vyhlášeným restauracím v Olomouci loni kvůli pandemii koronaviru a následnému dlouhodobému uzavření klesly tržby o miliony korun. Gastronomické provozovny sice čerpaly z vládního programu Antivirus dotace na vyplacené náhrady mezd svých zaměstnanců, dopady pandemie se ale výrazně promítly ve výsledku jejich hospodaření.
-
Nejsmradlavější jídla světa, pojídání na čas? Mám rád adrenalin, říká Maxijedlík
Na první pohled muž štíhlé postavy. Přitom dokáže sníst 47 párků za pět minut a láme různé rekordy v pojídání na čas. Na svůj seznam rekordů si zapsal i tři nejsmradlavější jídla světa. Řeč je o Jaroslavu Němci alias Maxijedlíkovi.
