Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Pečená pražma

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Pečená pražma na sicilský způsob, řapíkatý celer, cherry rajčata, chilli (4 porce)

4 KS       OČIŠTĚNÁ PRAŽMA

3 KS       ČERVENÁ CIBULE

200 G    ŘAPÍKATÝ CELER

200 G    CHERRY RAJČATA

2 KS       ČERSTVÉ CHILLI

OLIVOVÝ OLEJ

BYLINKY A PETRŽELKA

MASOVÝ VÝVAR

Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata přepůlíme a řapík nakrájíme na plátky. V malém hrnci zarestujeme cibuli společně s celerem a přidáme rajčata a chilli. Potom vše dáme do malého pekáče a nahoru položíme nasolené a očištěné ryby. Podlijeme vývarem a dáme do trouby péct na 220 °C přibližně na 15 minut.

Dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Související

Rychlovky

  • OLOMOUC
    Hokejisté HC Olomouc mají dalšího nového hráče. Nový hráčem hanáckého klubu se stal kanadský útočník Zachary Senyshyn. Zkušený forward má za sebou i působení v NHL. Více.
  • OLOMOUC
    I v Olomouci budeme moci za noci nahlédnout do kostelů. V pátek v rámci Noci kostelů se pro veřejnost otevře většina kostelů, chrámů, kaplí a modliteben a představí se v nezvyklé atmosféře.
  • OLOMOUCKO
    Kdo si chce vyrazit na jezera Poděbrady u Olomouce autem, opět zaplatí. Majitelé příjezdové cesty k restauraci terasa, letos opět vybírají parkovné - 120 korun za den. Podrobnosti.
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Nejčtenější

  • Začíná Mistrovství světa v hokeji. Kde sledovat hokej v Olomouci?
    Sport
    Tipy

    Začíná Mistrovství světa v hokeji. Kde sledovat hokej v Olomouci?

    Po Zimních olympijských hrách je tady druhý vrchol hokejové sezony, a to Mistrovství světa v ledním hokeji. To letos hostí Švýcarsko, konkrétně města Curych a Fribourg. Světový šampionát se bude hrát od 15. do 31. května a jako každý rok neujde pozornosti českých fanoušků. Fandit našim můžete z pohodlí doma, nebo zajít do některého z olomouckých podniků a užít si atmosféru mistrovství s dalšími fanoušky.

  • ABBA, Roxette i Nightwish pod širým nebem. Open-air koncert rozezní Horní náměstí
    Tipy

    ABBA, Roxette i Nightwish pod širým nebem. Open-air koncert rozezní Horní náměstí

    Svátky města Olomouce letos nabídnou výjimečný hudební zážitek pod širým nebem. Jedním z hlavních bodů programu bude open air koncert S hvězdami severu, který rozezní Horní náměstí v sobotu 6. června od 20:30. Návštěvníci se mohou těšit na známé písně skupin ABBA, Roxette nebo Nightwish v netradičních orchestrálních úpravách.

  • Červený kostel představí novou knihu. Představí osudy komunisty a partyzána Jury Sosnara
    Tipy

    Červený kostel představí novou knihu. Představí osudy komunisty a partyzána Jury Sosnara

    Svou knižní trilogii o kořenech poválečného vývoje a formování nového režimu v Československu završil historik Vědecké knihovny Olomouc Lubomír Novotný. Jeho nová kniha Do revoluce! o osudech partyzána a komunistického radiála Jury Sosnara už brzy vyjde ve Vydavatelství Univerzity Palackého. Červený kostel ji představí dnes od 17 hodin. 

Seriály