Itálie na olomouckém talíři: Pečená pražma

2. září 2022 v 16:00

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Reklama

Pečená pražma na sicilský způsob, řapíkatý celer, cherry rajčata, chilli (4 porce)

4 KS OČIŠTĚNÁ PRAŽMA

3 KS ČERVENÁ CIBULE

200 G ŘAPÍKATÝ CELER

200 G CHERRY RAJČATA

2 KS ČERSTVÉ CHILLI

OLIVOVÝ OLEJ

BYLINKY A PETRŽELKA

MASOVÝ VÝVAR

Cibuli nakrájíme na kolečka, rajčata přepůlíme a řapík nakrájíme na plátky. V malém hrnci zarestujeme cibuli společně s celerem a přidáme rajčata a chilli. Potom vše dáme do malého pekáče a nahoru položíme nasolené a očištěné ryby. Podlijeme vývarem a dáme do trouby péct na 220 °C přibližně na 15 minut.

Dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

zdroj: Lobster family restaurant

Reklama

Související

Tipy

Když se setmí v našem kraji. Toto jsou večerní prohlídky hradu Bouzov

08.07.26 11:44 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, dnes vám představíme novou kategorii s názvem Když se setmí. Jako první tu pro vás máme z této kategorie večerní prohlídky hradu Bouzov.
Tipy

Stín a den plný zážitků. Resort Hrubá Voda zve rodiny na léto plné novinek

včera 10:54 Dětské hřiště, šest obřích kuličkových drah, interaktivní stezka i nově upravený bikepark. Resort Hrubá Voda letos posouvá rodinné výlety na novou úroveň a zve návštěvníky na den, který uteče rychleji, než by čekali.
Tipy

Když se setmí v našem kraji. Toto jsou noční prohlídky hradu Helfštýn

včera 14:02 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, třeba pro další místo v kategorii: Když se setmí. Toto jsou noční prohlídky hradu Helfštýn.
Tipy

Když se setmí v našem kraji. Toto je Horní náměstí v Olomouci

dnes 12:50 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, třeba pro další místo v kategorii: Když se setmí. Toto je Horní náměstí v Olomouci.

Reklama

Rychlovky

OLOMOUC - Na ulici Janského v olomoucké části Povel došlo ve čtvrtek dopoledne k pádu ženy z výšky. Byla v kritickém stavu transportována do olomoucké nemocnice.

9. července 2026 v 14:55
PROSTĚJOVSKO

Rekonstrukce křižovatky na D46 na Prostějovsku pokračuje. Aktuálně se nachází ve fázi výběru firmy, která připraví základní vytyčovací sítě pro úpravu křižovatky. Stavební práce by měly začít příští rok. Více.

7. července 2026 v 9:56
OLOMOUC

Léto sužuje vodní plochy. Ty čelí suchu i vysokým teplotám. Stav vody a její kvalitu město monitoruje, zakázaný je odběr vody z Bystřice, Trusovického i Dolanského potoka i jejich přítoků. Opatření mají ochránit vodní ekosystém. Více.

7. července 2026 v 9:44

Další zprávy z rychlovek

Reklama

Nejnovější

Krimi

Řádění vandalů v olomouckých parcích. Poškozeny byly lavičky i osvětlení

dnes 17:48 Během několika dnů došlo ve Smetanových a Bezručových sadech v Olomouc ke dvěma případům vandalismu. Neznámý pachatel nebo pachatelé se vyřádili na elektrickém rozvaděči a veřejném osvětlení, poté také na lavičkách.
Doprava

Nehoda motorkáře komplikovala provoz na dálnici mezi Olomoucí a Lipníkem

dnes 16:02 Se zdržením na dálnici mezi Olomoucí a Lipníkem museli počítat řidiči ve směru od krajského města. Na úrovni Velkého Újezdu došlo k nehodě motorkáře.
Sport

Brankář Tadeáš Stoppen míří ze Sigmy do Artisu Brno

dnes 14:06 Brankář Tadeáš Stoppen neodcestoval s týmem SK Sigma Olomouc na herní soustředění do Rakouska. Má namířeno jinam, zapojil se do přípravy s Artisem Brno, tedy nováčkem fotbalové Chance Ligy. Oba zainteresované kluby o tom informovaly na svých webech.
Sport

Společnost

České finále Wimbledonu mohou sledovat lidi na velkoplošné obrazovce v Přerově

dnes 13:21 Úderem sobotní 17. hodiny vypukne v anglickém Wimbledonu čiště české ženské finále tenisové dvouhry. Olomoucká rodačka Karolína Muchová vyzve Lindu Noskovou. V Přerově budou mít fanoušci možnost společně sledovat finále v parčíku U Majáku v Bezručově ulici.

Reklama

Nejčtenější

Tipy

Zámek Tovačov zve na poslední večerní prohlídky. Přijet můžete i na Pohádky pana Pohádky

08.07.26 9:08 Zámek Tovačov si i na tento víkend připravil program pro malé i velké. Vybírat můžete z večerních prohlídek i originálního zpracování tradičních pohádek. V letošním roce se navíc bude jednat o poslední večerní prohlídky v sezóně. Tak neváhejte, místa jsou omezená.
Tipy

SOUTĚŽ: Odpovězte na otázku a vyhrajte rodinný víkend na Sovinci

07.07.26 15:06 Už víte, co budete dělat o víkendu? Máme pro vás má tip, kam vyrazit. Zajímavý program nabízí hrad Sovinec v sobotu 11. července a v neděli 12. července. Akce nese název Na příkaz císaře. S Olomouckým Reportem teď můžou tři z vás vyhrát rodinné vstupenky.
Tipy

Nýznerovské vodopády usilují o vaše hlasy v Cenách kraje

07.07.26 14:44 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, dnes vám představíme další místo z kategorie Voda a pohoda. Toto jsou Nýznerovské vodopády na Jesenicku.

Reklama

Pečená pražma na sicilský způsob, řapíkatý celer, cherry rajčata, chilli (4 porce)

Seriály