Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

19. srpna 2022 v 15:51

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G GNOCCHI

50 G ŠALOTKA

160 G PANCETTA

200 G MASCARPONE

1 DCL SMETANA

1 KS SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

zdroj: Lobster family restaurant

Související

Doporučujeme

Velká jízda v Olympii: nakupte a hrajte o auta, iPhony i PlayStationy

včera 14:29 Centrum Olympia Olomouc spouští jarní zákaznickou soutěž „Velká jízda“, která propojuje běžné nákupy s možností vyhrát mimořádně atraktivní ceny. Soutěž proběhne od 10. do 29. dubna 2026 přímo v prostorách centra a zapojit se může každý návštěvník.
Doporučujeme

Historický jarmark, výstavy i kraslicovník. Jak se slaví Velikonoce v Přerově?

02.04.26 18:10 Svátky jara si připomenou i Přerovští hned na několika místech. Chystá se historický jarmark, velikonoční výstava nebo velikonoční salon. Chybět nebude ani tradiční kraslicovník, své výrobky představí oblíbené umělkyně.
Doporučujeme

Silné výkony i týmová soudržnost. Mistrovství ČR v plavání s ploutvemi zná své vítěze

02.04.26 16:05 Olomouc se znovu stala centrem České republiky, a to poslední březnový víkend. Probíhalo tady 58. Mistrovství České republiky v plavání s ploutvemi. Nejnovější ročník zná už teď své vítěze. Úspěšní byli i závodníci z Olomouce.
Doporučujeme

Přerov rozezní stovky kytar. Rekord letos slaví desítku ve velkém stylu

01.04.26 13:18 Přerov se chystá na pořádnou hudební jízdu. Už 1. května zaplní parkán hradby stovky kytaristů, kteří se pokusí překonat rekord – a u toho vzdají hold legendám, které mají kořeny právě tady. Jubilejní desátý ročník Kytarového rekordu letos nese název S Přerováky až za oceán.

Rychlovky

OLOMOUC

Při záchranném výzkumu v ulici Vídeňská odkryli odborníci unikátní systém podzemních chodeb, který kdysi sloužil k obraně barokní pevnosti. Nález odhaluje dosud skrytou část vojenského podzemí. Více.

10. dubna 2026 v 9:11
OLOMOUC

Námitky proti rozšíření Obchodní galerie Šantovka podali vlastníci domu v Šantově ulici, kteří tvrdí, že plánovaná stavba zasahuje na jejich pozemky bez souhlasu. Požadují, aby věc posoudil krajský úřad. Více.

10. dubna 2026 v 9:09
OLOMOUC

Hlavní letošní turistickou novinkou bude zavedení systému vratných kelímků na městských akcích. Město bude mít pro návštěvníky desítky tisíc vratných kelímků. Poprvé je uvidíme v srpnu na akci Pohoda u Trojice. Více.

10. dubna 2026 v 9:07

Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Společnost

Olomouc rozšiřuje nabídku pro turisty. Nově láká i na vratné kelímky

dnes 8:52 Nové tematické prohlídky, interaktivní programy pro rodiny, zpřístupnění dalších památek i zavedení systému vratných kelímků nabídne v letní turistické sezoně svým návštěvníkům Olomouc.
Sport

Mora tvoří kádr, oznamuje prodlužování smluv

dnes 7:11 Hokejisté HC Olomouc tvoří kádr na novou extraligovou sezónu. Každým dnem Mora oznamuje prodloužení kontraktů nebo podpisy nových smluv s hráči, kteří už v klubu působili v minulé sezoně. O velikonočním víkendu to byl dlouholetý kapitán Jiří Ondrušek, po něm následovali další hráči. Hanáci o tom informují na svých sociálních sítích.
Horoskopy

Páteční horoskop: Lvi, buďte nad věcí. Kozorozi, na změny je vhodná doba

dnes 5:40 Krásné páteční ráno, je tu 10. duben. Máte už plány na víkend? Ještě přibrzďte, je tu teprve dnešek! Svátek má Darja. Co vás dnes čeká?
Společnost

Kvalitní vybavení i vzdělávací kurz. Horská služba v Jeseníkách přijala dar od Olomouckého kraje

včera 19:26 Horská služba v Jeseníkách se může těšit z podpory Olomouckého kraje. Díky finančnímu daru může pořídit kvalitní nosiče nebo speciální přilby s mikrofony. Celkem horští záchranáři získají dvě stě tisíc korun.

Doporučujeme

Doporučujeme

SOUTĚŽ: Sigma vyzve Mladou Boleslav. Soutěžíme o lístky

30.03.26 14:28 Po reprezentační přestávce se o víkendu znovu rozbíhá Chance Liga. Fotbalisté SK Sigma Olomouc se v sobotu představí na domácím hřišti, kde v rámci 28. kola přivítají FK Mladá Boleslav.
Doporučujeme

Viděli jste už válečný úkryt? Bunkr v Přáslavicích nabízí termíny na prohlídky

30.03.26 11:37 Navštívili jste někdy protiatomový bunkr? Pokud ne, je nejvyšší čas. Jeden takový bunkr je v Přáslavicích. A ne jen tak ledajaký.
Doporučujeme

Zámek v Tovačově otevírá sezónu: řemesla, velikonoční dílny i program pro celou rodinu

27.03.26 14:06 V sobotu se Zámek Tovačov znovu otevře návštěvníkům a slavnostně zahájí sezónu 2026. Brány areálu se otevřou v 10 hodin a nabídnou příjemnou jarní atmosféru plnou tradic, řemesel i zábavy pro celou rodinu. Organizátoři srdečně zvou všechny návštěvníky, aby společně přivítali novou sezónu v historickém prostředí zámku.
Doporučujeme

Kdo přežije? Odpudiví i kouzelní tvorové ožijí v Pevnosti poznání

27.03.26 10:45 Odpudiví, nebo kouzelní? Pevnost poznání, science centrum Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci, zve 28. a 29. března na setkání s tvory, kteří budí respekt i obdiv. Návštěvníci uvidí živá zvířata, poznají unikátní sbírky, vědecké zajímavosti a chybět nebudou ani přírodovědné přednášky nebo hravé dílny pro děti i dospělé.

Nejčtenější

Doporučujeme

Pjér la Šé'z a Lucie Havlín Morais v Olomouci: Festival zdraví propojí psychologii se šamanismem

12.03.26 9:15 Mezi racionalitou a spiritualitou. Festival zdraví zve na tematický večer o zkoumání vnitřního světu člověka.
Doporučujeme

Přijíždí světová show. Cirkus Berousek je v Olomouci a zve na pár exkluzivních představení

21.11.25 12:57 Olomouc se může těšit na jedinečný cirkusový zážitek. Cirkus Rudolf Berousek přijíždí s úplně novou show a v Olomouci se zdrží pouze krátce – připravil pouhých 6 představení v termínu 22.–30. listopadu 2025. Cirkusový stan najdete na ulici 17. listopadu, hned vedle TJ Sokol.
Doporučujeme

U nás o data nepřijdete, slibuje Účetní v bezpečí. Údaje ochrání před viry i útoky hackera

25.10.23 14:11 Stačí pár vteřin a všechna vaše digitální data jsou v ohrožení, v horším případě ztracena. U účetních dat ale může jít o ztráty v řádech vyšších statisíců korun. Ochranu a obnovení dat zajištuje Účetní v bezpečí. “U nás jsou klienti chránění před ztrátou dat vinou viru, obyčejné chybě hardwaru nebo cílenému útoku hackera,” říká jeden z jednatelů firmy Tomáš Huťa s tím, že stačí chvilka a je po datech.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

Seriály