Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G    GNOCCHI

50 G      ŠALOTKA

160 G    PANCETTA

200 G    MASCARPONE

1 DCL    SMETANA

1 KS       SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

Související

Rychlovky

  • OLOMOUC
    Muzeum umění Olomouc (MUO) začíná s výběrem generálního dodavatele stavby Středoevropského fóra Olomouc (SEFO). Stavba, která má zaplnit proluku u náměstí Republiky, už má stavební povolení. To nabylo právní moci. Více.
  • OLOMOUCKO
    Zastupitelé schválením změn v územním plánu zrušili dosud otevřenou možnost prodloužení tramvajové trati z Pavloviček do Chválkovic. Dál je otevřená budoucnost stávající fungující trati do Pavloviček - o jejím zachování či zrušení se teprve rozhodne. Více.
  • PŘEROVSKO
    Nové místo k procházkám v Hranicích. Hotová je první etapa revitalizace nábřeží v Kropáčově ulici. Proměna stála 30 milionů korun a slavnostní předání moderního veřejného prostoru s doprovodným programem proběhne 19. června.
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

  • Při odstraňování padlého stromu na trati v Hanušovicích zahynul drážní hasič
    Krimi

    Při odstraňování padlého stromu na trati v Hanušovicích zahynul drážní hasič

    Při odstraňování spadlého stromu na trati v Hanušovicích na Šumpersku zahynul po poledni drážní hasič, informoval na síti X generální ředitel Správy železnic (SŽ) Tomáš Tóth. Kvůli silnému větru zasahovali hasiči u popadaných stromů celý víkend.

  • Highlighty týdne: Kdo postaví SEFO? Stavební povolení je platné
    Společnost

    Highlighty týdne: Kdo postaví SEFO? Stavební povolení je platné

    Je tu neděle a my pro vás máme pravidelnou rubriku Highlighty týdne. Představíme témata, která patřila mezi největší a nejčtenější za uplynulý týden.

  • Lesníci loni v Olomouckém kraji zalesnili 1342 hektarů, méně než v roce 2024
    Společnost

    Lesníci loni v Olomouckém kraji zalesnili 1342 hektarů, méně než v roce 2024

    V Olomouckém kraji lesníci loni zalesnili 1342 hektarů pozemků, meziročně o 181 hektarů méně. Tempo zalesňování kleslo v kraji čtvrtým rokem, v předchozích letech se zalesněná plocha kvůli kůrovcové kalamitě, suchu a častým vichřicím zvětšovala. Nejvíc ploch bylo zalesněno v roce 2019, kdy v kůrovcem zasažených lesích vrcholila těžba dřeva a sazenice stromů lesníci vysázeli na 4879 hektarech. ČTK informaci získala z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ).

  • Mattoni 1/2Maraton v Olomouci vyhráli Španělé Blanco a Robles
    Sport

    Mattoni 1/2Maraton v Olomouci vyhráli Španělé Blanco a Robles

    Na olomoucké Horní náměstí se v rámci již 16. 1/2Maratonu a doprovodných běhů v rámci Mattoni Running Festivalu představilo přes 30 elitních atletů z 10 evropských zemí a dalších 13 000 rekreačních běžců z více než 60 zemí světa. Závod s prestižním oceněním World Athletics Road Race Label ovládli Španělé Jorge Blanco a Carolina Robles, která zároveň výkonem 1:09:30 překonala evropský rekord závodu.

Nejčtenější

Seriály