Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

19. srpna 2022 v 15:51

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G GNOCCHI

50 G ŠALOTKA

160 G PANCETTA

200 G MASCARPONE

1 DCL SMETANA

1 KS SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

zdroj: Lobster family restaurant

Související

Tipy

Domov snů u Přerova. Obec Čechy láká na skvělou cenu pozemků i výhled na Hostýn

10.06.26 14:16 Ideální poloha i velikost pro výstavbu rodinného domu. To jsou dvě nejdůležitější charakteristiky pozemků, které jsou nyní k prodeji v obci Čechy nedaleko Přerova. Jedinečnou příležitost může využít každý, kdo si chce vytvořit domov snů v klidném a příjemném prostředí. Vybrat můžete z desítek pozemků.
Tipy

Kdo dostane Cenu kraje? Hlasovat pro Tajemství klášterní lékárny můžete i vy

10.06.26 7:46 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, který z počinů za přínos v oblasti cestovního ruchu, vás zaujal nejvíc. Představujeme Tajemství klášterní lékárny.
Tipy

Olšany u Prostějova zvou na Hodovou slavnost. Lákají na vystoupení O5 a Radeček

dnes 8:38 Hodovou slavnost chystají Olšany u Prostějova i v letošním roce. Lákají na bohatý program, vystoupí oblíbená moravská kapela Stracené Ráj, zlatým hřebem je také koncert kapely O5 a Redeček. Přijďte se podívat, začátek je 20. června ve 14 hodin.
Tipy

Jezdíte údolím Romže? Pro cyklostezku můžete hlasovat

včera 7:30 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, který z počinů za přínos v oblasti cestovního ruchu, vás zaujal nejvíc. Představujeme nominovanou cyklostezku údolím říčky Romže.

Rychlovky

OLOMOUC

Muzeum umění Olomouc (MUO) začíná s výběrem generálního dodavatele stavby Středoevropského fóra Olomouc (SEFO). Stavba, která má zaplnit proluku u náměstí Republiky, už má stavební povolení. To nabylo právní moci. Více.

12. června 2026 v 10:17
OLOMOUCKO

Zastupitelé schválením změn v územním plánu zrušili dosud otevřenou možnost prodloužení tramvajové trati z Pavloviček do Chválkovic. Dál je otevřená budoucnost stávající fungující trati do Pavloviček - o jejím zachování či zrušení se teprve rozhodne. Více.

12. června 2026 v 8:50
PŘEROVSKO

Nové místo k procházkám v Hranicích. Hotová je první etapa revitalizace nábřeží v Kropáčově ulici. Proměna stála 30 milionů korun a slavnostní předání moderního veřejného prostoru s doprovodným programem proběhne 19. června.

12. června 2026 v 8:48

Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Společnost

V pondělí se otevře zrekonstruovaný přerovský magistrát. Kavárna bude později

dnes 15:02 Od nového týdne začne sloužit nový magistrát města Přerova. Budova na náměstí T.G. Masaryka prošla rozsáhlou rekonstrukcí, která stála 352 milionu korun. V šestém patře na střeše má být také kavárna, ta by se měla dočkat svého otevření v průběhu září.
Společnost

Hlučné práce? Myslete na sousedy, radí město

dnes 14:30 Letní měsíce mnozí z nás tráví často venku a věnují se údržbě zahrad a pozemků. Jednat se může o sekání trávy, používaní cirkulárek, motorových pil, křovinořezů a dalších zahradních pomocníků. Je však potřeba myslet i na své okolí a na to, že ne všechny práce leze provádět kdykoliv chceme.
Zdraví

Dušení může během vteřin ohrozit život. Záchranářka radí, jak správně pomoci

dnes 13:42 Dušení patří mezi stavy, kdy rozhodují vteřiny. Příčin může být hned několik – od vdechnutého sousta až po vážné zdravotní komplikace. Jak v takové situaci správně reagovat, poradila mluvčí Zdravotnické záchranné služby Olomouckého kraje Lucie Mikisková v rozhovoru pro Radio Haná.
Krimi

Opilý strojvedoucí a desítky cestujících ve vlaku. Policie vyšetřuje případ

dnes 13:26 Pamatujete na "poněkud nestandardní" jízdu strojvedoucího ve vlaku z Přerova do Lipníku nad Bečvou? Strojvedoucí je teď trestně stíhaný a hrozí mu až pětiletý trest odnětí svobody.

Nejčtenější

Tipy

Promenádní koncerty se vracejí do Smetanových sadů. Léto v Olomouci rozezní swing, jazz i muzikálové melodie

07.06.26 7:58 Hudební altán ve Smetanových sadech bude i letos dějištěm oblíbených promenádních koncertů. Od poloviny června až do konce srpna nabídne deset nedělních podvečerů plných hudby napříč žánry – od swingu a jazzu přes latino rytmy až po folklor. Cyklus zahájí první koncert už 14. června a vyvrcholí 30. srpna vystoupením Moravského divadla Olomouc.
Tipy

Seděl vodník pod Erbenem. Tovačov zahraje komediálně-hororovou povídku z Kytice

08.06.26 9:42 Zámek v Tovačově zve na další z akcí, kterou si připravil už na 12. června. Tentokrát se bude jednat o divadlo. Budete se trochu bát, ale především se hodně smát. Jedná se totiž o komediálně-hororový příběh.
Tipy

Olympic i No Name. Uničov zve na zahájení Uničovského kulturního léta

14.05.26 8:16 Uničovské kulturní léto zahajuje další ročník. Tentokrát jde už o ročník 23. a opět bude legendární. O zahájení se postarají dvě známé české kapely, jedna z české hudební scény, druhá ze Slovenska. Zahraje vám Olympic i No Name.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

Seriály