Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

19. srpna 2022 v 15:51

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G GNOCCHI

50 G ŠALOTKA

160 G PANCETTA

200 G MASCARPONE

1 DCL SMETANA

1 KS SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

zdroj: Lobster family restaurant

Související

Doporučujeme

Historický jarmark, výstavy i kraslicovník. Jak se slaví Velikonoce v Přerově?

02.04.26 18:10 Svátky jara si připomenou i Přerovští hned na několika místech. Chystá se historický jarmark, velikonoční výstava nebo velikonoční salon. Chybět nebude ani tradiční kraslicovník, své výrobky představí oblíbené umělkyně.
Doporučujeme

Silné výkony i týmová soudržnost. Mistrovství ČR v plavání s ploutvemi zná své vítěze

02.04.26 16:05 Olomouc se znovu stala centrem České republiky, a to poslední březnový víkend. Probíhalo tady 58. Mistrovství České republiky v plavání s ploutvemi. Nejnovější ročník zná už teď své vítěze. Úspěšní byli i závodníci z Olomouce.
Doporučujeme

Přerov rozezní stovky kytar. Rekord letos slaví desítku ve velkém stylu

01.04.26 13:18 Přerov se chystá na pořádnou hudební jízdu. Už 1. května zaplní parkán hradby stovky kytaristů, kteří se pokusí překonat rekord – a u toho vzdají hold legendám, které mají kořeny právě tady. Jubilejní desátý ročník Kytarového rekordu letos nese název S Přerováky až za oceán.
Doporučujeme

SOUTĚŽ: Sigma vyzve Mladou Boleslav. Soutěžíme o lístky

30.03.26 14:28 Po reprezentační přestávce se o víkendu znovu rozbíhá Chance Liga. Fotbalisté SK Sigma Olomouc se v sobotu představí na domácím hřišti, kde v rámci 28. kola přivítají FK Mladá Boleslav.

Rychlovky

PROSTĚJOV, OLOMOUC

Města začínají s napouštěním kašen na letní sezonu. V úterý se bude napouštět Arionova kašna na Horním náměstí v Olomouci, v Prostějově už některé kašny fungují. Více.

9. dubna 2026 v 8:54
OLOMOUCKO

Na silnici mezi Křelovem a Břuchotínem neprojedete. Chystá se tu uzavírka, ta potrvá až do konce května. Důvodem jsou stavební práce. Uzavírka se dotkne i spojů autobusové dopravy. Více.

9. dubna 2026 v 8:52
OLOMOUC

První neděle bez vstupného a navíc o velikonočním volnu. Poté, co v minulém týdnu vyhlásilo ministerstvo kultury nedělní vstupy do vybraných muzeí v ČR zdarma, sčítají kulturní instituce počty návštěvníků. Jedním z nich je i Muzeum umění Olomouc. Více.

9. dubna 2026 v 8:51

Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Společnost

U Moravy má vzniknout moderní relaxační zóna. I s miniamfiteátrem

dnes 13:09 Nové rekreační prostranství připravuje město Olomouc nad olomouckou náplavkou. U kampusu vysokoškolských kolejí na prostranství mezi Šmeralovou ulicí a řekou Moravou má vzniknout hřiště, ale i miniamfiteátr.
Společnost

Akce na víkend: Rybí víkend, Předmájová veselice a Fichtl

dnes 12:22 Krásný den, je čtvrtek a s ním i pravidelná rubrika Olomouckého Reportu Akce na víkend. Na co se můžete těšit? Je toho spoustu. Nechybí veřejné bruslení, divadelní představení, filmy pro děti nebo gastronomie na Olomouckých Poděbradech.
Společnost

Pod Olomoucí objevili tajné chodby. Vojenské podzemí se větví pod Smetanovými sady

dnes 11:14 V Olomouci se podařil mimořádný archeologický objev. Při záchranném výzkumu v ulici Vídeňská odkryli odborníci unikátní systém podzemních chodeb, který kdysi sloužil k obraně barokní pevnosti. Nález odhaluje dosud skrytou část vojenského podzemí, kterou odhalili památkáři pod dnešními Smetanovými sady.
Doprava

Olomouc míří k elektromobilitě. Dobíjecí stanice za 157 milionů jsou na stole

dnes 10:55 Olomoučtí radní schválili vypsání veřejné zakázky na stavbu dobíjecích stanic pro elektrobusy Dopravního podniku města Olomouce (DPMO). Projekt počítá s vybudováním dobíjecí infrastruktury na čtyřech stanovištích až pro 40 vozů.

Doporučujeme

Doporučujeme

Viděli jste už válečný úkryt? Bunkr v Přáslavicích nabízí termíny na prohlídky

30.03.26 11:37 Navštívili jste někdy protiatomový bunkr? Pokud ne, je nejvyšší čas. Jeden takový bunkr je v Přáslavicích. A ne jen tak ledajaký.
Doporučujeme

Zámek v Tovačově otevírá sezónu: řemesla, velikonoční dílny i program pro celou rodinu

27.03.26 14:06 V sobotu se Zámek Tovačov znovu otevře návštěvníkům a slavnostně zahájí sezónu 2026. Brány areálu se otevřou v 10 hodin a nabídnou příjemnou jarní atmosféru plnou tradic, řemesel i zábavy pro celou rodinu. Organizátoři srdečně zvou všechny návštěvníky, aby společně přivítali novou sezónu v historickém prostředí zámku.
Doporučujeme

Kdo přežije? Odpudiví i kouzelní tvorové ožijí v Pevnosti poznání

27.03.26 10:45 Odpudiví, nebo kouzelní? Pevnost poznání, science centrum Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci, zve 28. a 29. března na setkání s tvory, kteří budí respekt i obdiv. Návštěvníci uvidí živá zvířata, poznají unikátní sbírky, vědecké zajímavosti a chybět nebudou ani přírodovědné přednášky nebo hravé dílny pro děti i dospělé.
Doporučujeme

Olomouc zve na Mistrovství České republiky v plavání. Do boje vyšle domácí tým žen

25.03.26 16:00 V Olomouci už tento víkend proběhne Mistrovství České republiky družstev v plavání s ploutvemi. Bojovat bude i domácí tým žen, který obhajuje vítězství z minulého roku. Chybět však nebude ani mužský tým. Podpořit je můžete i vy.

Nejčtenější

Doporučujeme

Pjér la Šé'z a Lucie Havlín Morais v Olomouci: Festival zdraví propojí psychologii se šamanismem

12.03.26 9:15 Mezi racionalitou a spiritualitou. Festival zdraví zve na tematický večer o zkoumání vnitřního světu člověka.
Doporučujeme

Přijíždí světová show. Cirkus Berousek je v Olomouci a zve na pár exkluzivních představení

21.11.25 12:57 Olomouc se může těšit na jedinečný cirkusový zážitek. Cirkus Rudolf Berousek přijíždí s úplně novou show a v Olomouci se zdrží pouze krátce – připravil pouhých 6 představení v termínu 22.–30. listopadu 2025. Cirkusový stan najdete na ulici 17. listopadu, hned vedle TJ Sokol.
Doporučujeme

Middle of the Sandwich pokřtí své album! Doprovodí je TheCoffees

04.03.24 15:16 Olomouc měla vždycky své hudební naděje. Jedna z těch současných, ambiciózní skupina Middle of the Sandwich, slavnostně pokřtí již ve středu 13. března v Jazz Tibet Clubu svou studiovou prvotinu „Zvuky a Vůně".

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

Seriály