Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Doporučujeme

Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G    GNOCCHI

50 G      ŠALOTKA

160 G    PANCETTA

200 G    MASCARPONE

1 DCL    SMETANA

1 KS       SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

Související

Rychlovky

  • PŘEROV
    V Přerově odstartovala výstavba nové smíšené cyklostezky, která propojí město s místní částí Dluhonice. Trasa povede od hlavního vstupu do areálu Prechezy až k novému nadjezdu nad železnicí v ulici Dluhonská. Více.
  • PŘEROV
    Nové sídlo magistrátu je o krok blíž otevření. Město budovu převzalo od zhotovitele, do konce dubna se dořeší nedodělky a budova se vybaví. Úředníci i občané se tak brzy dočkají moderního zázemí úřadu. 
  • OLOMOUC
    Na novém místě bude letos majáles Univerzity Palackého v termínu 6. a 7. května. Program je v plánu nově v Letním kině. Nabídne dvě scény, 70 spolků i workshopy. Dojde i na korunovaci krále či královny majálesu. Jméno je zatím tajné. Více.
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Doporučujeme

Nejčtenější

Seriály