Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Reklama
Reklama

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G    GNOCCHI

50 G      ŠALOTKA

160 G    PANCETTA

200 G    MASCARPONE

1 DCL    SMETANA

1 KS       SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

Reklama
Reklama

Související

  • Olomouc byla jasnou volbou. IMO Car Wash otevřela na Hané novou automyčku
    Tipy

    Olomouc byla jasnou volbou. IMO Car Wash otevřela na Hané novou automyčku

    Rychlost mytí, pěnové kartáče šetrné k laku a bezkonkurenční vysoce kvalitní vosky. To vše a ještě mnohem víc nabízí svým klientům celosvětově známá automyčka IMO Car Wash. Historie společnosti sahá až do roku 1965 a od té doby si vybudovala identitu nejlepší automyčky na celém světě. Pobočky najdete hned v několika evropských zemích či v Austrálii. Tu nejnovější však navštívíte v Olomouci.

  • Hranice zaplní farmářské trhy. Dorazí bezmála 40 stánků a vstup je zdarma
    Tipy

    Hranice zaplní farmářské trhy. Dorazí bezmála 40 stánků a vstup je zdarma

    Čerstvé sýry, med přímo od včelařů, domácí džemy a spoustu dalšího zboží od regionálních výrobců a pěstitelů nabídnou letošní Podzimní farmářské trhy, které se budou konat na Masarykově náměstí v Hranicích v sobotu 10. října od 10 do 16 hodin. Trhy zpestří živá hudba, ukázky kovářského řemesla, karikaturista, dětský kolotoč, vyřezávání dýní nebo dílničky.

  • Burger Festival: Víkend plný chutí U Šantovky
    Tipy

    Burger Festival: Víkend plný chutí U Šantovky

    První říjnový víkend bude prostor před Galerií Šantovka opět patřit vůni grilu, pořádným burgerům a street foodu. Od pátku 2. do neděle 4. října se sem vrací Burger Street Festival, tentokrát v rozšířené podobě a s ještě pestřejší nabídkou chutí.

  • PORTOS Open Air počtvrté zahájil akademický rok olomouckým studentům práv
    Tipy

    PORTOS Open Air počtvrté zahájil akademický rok olomouckým studentům práv

    Právnická fakulta Univerzity Palackého v neděli symbolicky zahájila nový akademický rok už čtvrtým ročníkem festivalu PORTOS Open Air. Akci, kterou pro studenty každoročně pořádá advokátní kancelář PORTOS ve spolupráci s Právnickou fakultou UP, letos navštívilo okolo 500 mladých právníků a jejich pedagogů. Akce se uskutečnila v neděli 20. září v areálu fakulty.

Reklama
Reklama

Rychlovky

  • ŠTERNBERK
    Dělníci dokončili stavbu nové výjezdové základny Zdravotnické záchranné služby (ZZS) Olomouckého kraje ve Šternberku. Více
  • OLOMOUC
    Natálie Tichánková vyhrála Cenu Thálie za muzikál, kterou získala za roli Evity v muzikálu Evita. Více
  • OLOMOUC
    Moru čeká v neděli odpoledne další extraligový souboj s hokejovým Třincem. Kdo z kádru Ocelářů má olomouckou minulost? Více
Další zprávy z rychlovek
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Nejnovější

Reklama
Reklama
Reklama

Nejčtenější

  • Sauna, která má svého ducha. Wellness v Hrubé Vodě slaví deset let a zve za zážitkem, který začíná už cestou z města
    Tipy

    Sauna, která má svého ducha. Wellness v Hrubé Vodě slaví deset let a zve za zážitkem, který začíná už cestou z města

    Jen pár desítek minut od Olomouce leží místo, kde wellness není jen o sauně, vířivce a odpočinku. Saunový svět v Hrubé Vodě letos slaví deset let a za tu dobu si vybudoval vlastní příběh, atmosféru i pověst mezi saunéry. Jeho největší sauna dokáže pojmout desítky lidí, pravidelně se v ní konají saunové ceremoniály a přijíždějí sem saunéři z Česka i zahraničí. A právě letos chce Hrubá Voda své wellness ještě více otevřít lidem z Olomouce a okolí.

  • Srovnání cestovního pojištění: Kdy se vyplatí jednorázové a od kdy volit celoroční variantu?
    Tipy

    Srovnání cestovního pojištění: Kdy se vyplatí jednorázové a od kdy volit celoroční variantu?

    Češi vyrážejí za hranice čím dál častěji. Podle Českého statistického úřadu uskutečnili v roce 2025 celkem 6,4 milionu delších zahraničních cest, tedy o 12,3 % více než rok předtím. Přibylo i krátkých výjezdů na prodloužený víkend. A právě u lidí, kteří se do zahraničí podívají víckrát do roka, se celoroční pojištění vyplatí víc než opakovaně sjednávaná jednorázová pojistka.

  • V Kostelci na Hané vznikla nová rodinná sýrárna Rols. Moravský výběrový sýr vyrábí z mléka svých vlastních krav v nejlepší kvalitě
    Společnost
    Tipy

    V Kostelci na Hané vznikla nová rodinná sýrárna Rols. Moravský výběrový sýr vyrábí z mléka svých vlastních krav v nejlepší kvalitě

    Vyrábět poctivý domácí sýr z vlastního mléka. Takový cíl si dal pan Jaroslav Kozárek ze zemědělské skupiny ROLS Lešany, která v Kostelci na Hané v letošním roce spustila provoz nově vybudované sýrárny. Výkupní cena mlékáren je totiž natolik nízká, že se v Kostelci rozhodli zpracovávat mléko od svých krav sami a vyrábět tak svůj vlastní sýr. V těsné blízkosti dojírny proto v bývalém skladu vznikl moderní provoz, jehož primárním produktem je Moravský výběrový sýr. Ten je vhodný nejen k využití ve studené kuchyni, ale také k tepelné úpravě. Kostelecký sýr navíc obsahuje i velice prospěšný selen, který je výborným antioxidantem a posiluje imunitní systém. 

Reklama
Reklama

Seriály

Reklama