Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

19. srpna 2022 v 15:51

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G GNOCCHI

50 G ŠALOTKA

160 G PANCETTA

200 G MASCARPONE

1 DCL SMETANA

1 KS SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

zdroj: Lobster family restaurant

Související

Tipy

Střední škola zemědělská a zahradnická Olomouc slaví. Je jí už 150 let

08.06.26 11:53 Střední škola zemědělská a zahradnická Olomouc si v letošním roce připomíná významné jubileum. Oslaví už své 150. narozeniny. Pro své příznivce si připravila zajímavý kulturní program, proběhne už 20. června. Co na vás čeká?
Tipy

Seděl vodník pod Erbenem. Tovačov zahraje komediálně-hororovou povídku z Kytice

08.06.26 9:42 Zámek v Tovačově zve na další z akcí, kterou si připravil už na 12. června. Tentokrát se bude jednat o divadlo. Budete se trochu bát, ale především se hodně smát. Jedná se totiž o komediálně-hororový příběh.
Tipy

Místní nádraží očima mladé generace. Prostějov zná výsledky plánování rozvoje lokality

včera 8:46 Jak by mohla vypadat budoucnost lokality Místního nádraží? Odpověď na tuto otázku budou hledat všichni, kteří se zúčastní veřejné diskuze. Na tu teď zve město Prostějov. Své návrhy odprezentují žáci ze Základní školy E. Valenty i studenti brněnského Vysokého učení technického. Akcí provede Rádio Haná, proběhne už ve čtvrtek.
Tipy

Kdo dostane Cenu kraje? Hlasovat pro Tajemství klášterní lékárny můžete i vy

dnes 7:46 Další ročník Cen Olomouckého kraje je tady. A vy nyní můžete hlasovat, který z počinů za přínos v oblasti cestovního ruchu, vás zaujal nejvíc. Představujeme Tajemství klášterní lékárny.

Rychlovky

OLOMOUCKO

Radnice v Litovli na Olomoucku plánuje v létě začít s dlouho připravovanou opravou Svatojánského mostu, do jehož konstrukce několik let zatéká. Více.

10. června 2026 v 9:45
OLOMOUC

Terčem vandalů je restaurace Terasa a její okolí na jezerech Poděbrady u Olomouce. V posledních dnech tu řešili provozovatelé poničené zábradlí u schodů či vyvrácené cedule. Nově se tým projektu Olomoucké Poděbrady rozhodl, že už proto nebude místo vylepšovat, ale jen udržovat. Více.

10. června 2026 v 9:42
PŘEROV

Konec jedné éry v Přerově: Kazeto po necelém století končí s výrobou kufrů. Přerovská společnost Kazeto na jaře ukončila tradiční výrobu lepenkových kufrů a krabic, kterou se zabývala od 30. let minulého století. Kvůli slábnoucí poptávce. O práci nyní přišlo 10 z posledních 15 zaměstnanců.

10. června 2026 v 9:41

Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Společnost

Barevný a poutavý. Takový je přístřešek v Pavlovičkách po práci žáků ze ZŠ Gorkého

dnes 10:31 Nový kabát dostala tramvajová konečná zastávka Pavlovičky. Šedý přístřešek dostal novou barevnou fasádu, která oživila prostor konečné. O její proměnu se postarali žáci a žákyně ze Základní školy Gorkého, kteří představili hotové dílo v úterý zástupcům města a Dopravního podniku města Olomouce (DPMO).
Krimi

Řidička na Jesenicku se srazila se dvěma auty. Nedržela se krajnice

dnes 9:06 Nehodu tří aut řešili policisté v pondělí na Jesenicku mezi obcemi Velké Kunětice a Vidnava. Řidička ve Volkswagenu jela příliš blízko středu silnice a srazila se dvěma protijedoucími vozidly. Záchranáři ošetřili na místě tři zraněné osoby.
Sport

Mora si opět zahraje fotbal v Hodolanech

dnes 7:00 V závěrečné fázi suché přípravy mívají hokejisté HC Olomouc v plánu fotbalové exhibiční utkání. V posledních letech se tak děje na stadionu FC Sigma Hodolany. A tato akce nechybí v plánu Mory ani letos. Ve čtvrtek 11. června se v Hodolany budou hrát hned dvě utkání.
Horoskopy

Středeční horoskop: Raci, část povinností delegujte. Kozorozi, hlídejte si emoce.

dnes 5:40 Krásné ráno, je tu středa 10. června a svátek mají Gity a Ottové. Co dnes čeká vás? Pojďte mrknout do předpovědi.

Nejčtenější

Tipy

Promenádní koncerty se vracejí do Smetanových sadů. Léto v Olomouci rozezní swing, jazz i muzikálové melodie

07.06.26 7:58 Hudební altán ve Smetanových sadech bude i letos dějištěm oblíbených promenádních koncertů. Od poloviny června až do konce srpna nabídne deset nedělních podvečerů plných hudby napříč žánry – od swingu a jazzu přes latino rytmy až po folklor. Cyklus zahájí první koncert už 14. června a vyvrcholí 30. srpna vystoupením Moravského divadla Olomouc.
Tipy

ARTBEAT láká na kapely i další umělce. Vystoupí Horkýže Slíže, bude i světelná show

08.06.26 8:21 Festivaly nemusí být nutně jen o hudbě. ARTBEAT oslavuje umění, hudbu, kreativitu a radost ze společného setkávání. Nabídne bohatý kulturní program. Součástí festivalu bude i vernisáž, která propojuje současné umění spolu s hudbou a jedinečným industriálním prostorem. Projekt má vytvářet nové kulturní přesahy mezi technickým prostředím, umění a veřejným prostorem.
Tipy

Víkend, který stojí za to zažít. Hranické slavnosti zvou na Kleopatry i cooking show

08.06.26 9:13 Tři dny plné hudby a zábavy pro všechny věkové kategorie. Nejen to, ale ještě mnohem víc nabídnou letošní Hranické slavnosti. Město se v červnu znovu promění v centrum letní pohody. Slavnosti se vrací v plné síle, těšit se můžete na Moniku Absolonovou, Ilonu Csákovou i Báru Basikovou. Vystoupí však i další hudební skupiny. Podívat se můžete i na cooking show.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

Seriály