Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G    GNOCCHI

50 G      ŠALOTKA

160 G    PANCETTA

200 G    MASCARPONE

1 DCL    SMETANA

1 KS       SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

Související

Rychlovky

  • OLOMOUC
    Tradiční vánoční trhy a adventní atmosféra v Olomouci nebude chybět ani letošní rok. Po zrušení soutěže na provozovatele vánočních trhů město vybralo provozovatele na letošek. Více.
  • OLOMOUC
    Strany a hnutí pokračují v představování kandidátů do letošních voleb. Olomoucká TOP 09, Zelení a Piráti utvořili koalici s názvem Milujeme Olomouc. KDU-ČSL vysílá do volebního boje advokáta Matouše Pelikána a šermíře Jakuba Jurku. Více.
  • OLOMOUC
    Babyboom šelem v olomoucké zoo. S mláďaty se tu v posledních týdnech roztrhl pytel. K levhartům a gepardům přibyla dvě mláďata binturongů – dle zoo jde o samičky. Už je dokonce můžeme zahlédnout ve výběhu. 
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

  • Nejsem typ, který by čekal do šedesáti na objevení v ateliéru, říká Jan Bican
    Kultura
    Rozhovory

    Nejsem typ, který by čekal do šedesáti na objevení v ateliéru, říká Jan Bican

    V e-mailovém podpisu má motto "měním svět v chodící galerii." Tvorbu Olomoučáka Jana Bicana, mladého umělce, neznají ale jen místní. Kromě muralu v Šantovce, současné výstavě v kavárně Pikola, nebo kolaboracím se značkami jako je Puma, hotelová síť Almanac nebo Bocuse d'Or a Oraculum, jej pomalu poznává celý svět. Přečtěte si rozhovor, který je součástí nového seriálu s názvem Za dveřmi umělce.

  • Olomouc v čase: Jak se změnily olomoucké kašny?
    Olomouc v čase

    Olomouc v čase: Jak se změnily olomoucké kašny?

    Olomouc je historickým městem, které je plné památek, historických budov i náměstí. Některá místa se v průběhu let změnila k nepoznání, jiná se zase nezměnila vůbec. Olomoucký Report se vydal po stopách historie a v novém seriálu některá místa navštívil. Podívejte se, jak velké změny jsou.

  • Tři odchovanci SK Sigma jsou v širší nominaci na světový šampionát
    Sport

    Tři odchovanci SK Sigma jsou v širší nominaci na světový šampionát

    Trenér české fotbalové reprezentace Miroslav Koubek dnes v pravé poledne oznámil nominaci na mistrovství světa. To se bude hrát v Kanadě, USA a Mexiku. Z hráčů SK Sigma není ve finální nominaci ani jeden, nechybí v ní ale tři odchovanci hanáckého klubu. Momentálně obsahuje nominace 29 jmen, finální bude čítat 26 hráčů a vedení národního týmu ji oznámí před odletem do dějiště turnaje 31. května.

  • Trestní oznámení padlo. Šumperk řeší krádež dřeva z městských lesů
    Krimi

    Trestní oznámení padlo. Šumperk řeší krádež dřeva z městských lesů

    Město Šumperk řeší krádež dřeva z městských lesů, jeho městská společnost Podniky města Šumperka (PMŠ) již kvůli tomu podaly trestní oznámení. Radnice o tom informuje na svých stránkách, případ policie prověřuje, potvrdila dnes ČTK její mluvčí Miluše Zajícová. Na nesrovnalosti v hospodaření s dřevem v městských lesích přišly podniky při interní kontrole. Týkají se evidence a skutečných odvozů dříví, uvedlo město.

Nejčtenější

Seriály