Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu další z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Gnocchi s pancettou, mascarpone a rozmarýnem

800 G    GNOCCHI

50 G      ŠALOTKA

160 G    PANCETTA

200 G    MASCARPONE

1 DCL    SMETANA

1 KS       SNÍTKA ROZMARÝNU

Lehce orestujeme šalotku na oleji, přidáme mascarpone a smetanu a vytvoříme krémovou omáčku. Zasypeme rozmarýnem a dochutíme solí a pepřem. V rendlíku orestujeme hranolky pancetty dozlatova. Do omáčky přidáme uvařené gnocchi, a vše promícháme. Dáme na talíř a dozdobíme opečenou slaninou.

Související

Rychlovky

  • OLOMOUCKÝ KRAJ
    Nový SRNA index ukazuje rostoucí počet střetů vozidel se zvěří na českých silnicích. V kraji evidovali policisté během uplynulého půlroku zatím nejvíce případů. Více.
  • OLOMOUCKO
    Olomoučtí už se mohou těšit na sladké samosběry. Na Olomoucku totiž dnes začínají samosběry, a to jak v části Nedvězí, tak i o týden později v obci Skrbeň. Samosběr se připravuje i na plantáži v Prostějově. Více.
  • OLOMOUC
    Nový měsíc nese změnu v péči o zatoulané psy v Olomouci. Dosud odchycená zvířata putovala do Čech pod Kosířem na Prostějovsku. Nově se o ně postará útulek v Neředíně. Pro majitele to znamená výrazně kratší a rychlejší cestu. Více.
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

  • Hokejová extraliga je rozlosována, Mora začne doma se Spartou
    Sport

    Hokejová extraliga je rozlosována, Mora začne doma se Spartou

    Plánovaný start extraligového ročníku 2026-2027 je na středu 16. září tohoto roku a o mistrovském titulu bude rozhodnuto do 30. dubna 2027.  Ostrými zápasy vstoupí do nové sezóny nejdříve trio týmů, které budou TELH reprezentovat v Lize mistrů. Hokejisté HC Olomouc vstoupí do nové sezóny domácím utkáním proti Spartě Praha. Také ve druhém kole bude hrát Mora doma.

  • Dálnici D1 čeká kolem Přerova dvoudenní oprava
    Doprava

    Dálnici D1 čeká kolem Přerova dvoudenní oprava

    Nejnovější úsek dálnice D1 čeká omezení. Ředitelství silnic a dálnic informovalo o dvoudenní záruční opravě úseku kolem Přerova u Dluhonic. Proběhne za běžného provozu příští týden.

  • Vánoční kluziště levněji než vloni. A pro bruslaře bude zdarma
    Společnost

    Vánoční kluziště levněji než vloni. A pro bruslaře bude zdarma

    Vánoční kluziště v Olomouci letos zajistí jiná firma než v loňském roce. Město podle náměstka primátorky Viktora Ticháka (Piráti) oslovilo v poptávkovém řízení pět společností se zkušenostmi s provozem vánočních kluzišť. Dorazily čtyři nabídky, rozhodovala cena.

  • Blíží se půlmaraton. A s ním i uzavírky
    Doprava

    Blíží se půlmaraton. A s ním i uzavírky

    Olomouc se stane příští sobotu 13. června centrem běžeckého dění, proběhne již 16. ročník Mattoni 1/2Maratonu Olomouc. V den konání závodů čeká na obyvatele Olomouce krom sportovního zážitku i řada omezení a uzavírek, tady vám přinášíme jejich přehled.

Nejčtenější

Seriály