Štítek: nmdeserts
-
Cílem je zažít překvapení, říká olomoucký cukrář Malý
Z elektrikáře cukrářem. Tak nějak by se dala popsat cesta Tomáše Malého, který se už čtyři roky věnuje cukrařině. Netvoří ale klasické větrníky a špičky, jedná se o zákusky inspirované Francií, které lahodí oku i všem chuťovým pohárkům. Jeho vzorem je špička mezi cukráři Amaury Guichon. Co by měl zákusek obsahovat a jak dlouho trvá jeho tvorba, nám Tomáš prozradil v rozhovoru.
