Po jídle z restaurace zdravotní potíže. Hygienici rozdali pokuty za 157 tisíc
Hygienici loni v Olomouckém kraji zaznamenali 69 podnětů týkajících se zdravotních potíží po konzumaci pokrmů a potravin, jejich počet byl meziročně vyšší o více než 70 procent.
Při následných kontrolách hygienici zjistili různé nedostatky v 38 provozovnách, na které je spotřebitelé upozornili. Za zjištěné prohřešky provozovatelům uložili pokuty v celkové výši 157.000 korun. ČTK to dnes sdělila mluvčí krajské hygienické stanice Markéta Koutná.
Restaurací se loni týkalo 44 kontrol, hygienici zkontrolovali také například deset provozů rychlého občerstvení nebo pizzerií s rozvozem, šest prodejen potravin a čtyři stánky s občerstvením. Ve většině kontrolovaných provozoven podle Koutné zjistili závažné nedostatky v dodržování hygienických předpisů.
"Nejčastěji se jednalo o celkově zanedbaný stav provozoven, nedostatečnou úroveň úklidu a technického zabezpečení, nevhodné uspořádání provozu vedoucí ke křížení činností, nedodržování předepsaných teplot při skladování potravin nebo společné skladování syrových epidemiologicky rizikových potravin s ostatními potravinami," uvedla Koutná.
Koutná připomněla, že od začátku loňského roku dělá kontroly zaměřené na dodržování legislativy týkající se potravin v restauracích, občerstveních, stáncích, pohostinstvích a dalších zařízeních inspektoráty Státní zemědělské a potravinářské inspekce.
"Krajské hygienické stanice však i nadále zůstávají klíčovým orgánem v případech, kdy se dostaví zdravotní potíže po požití pokrmů nebo potravin. V těchto situacích přechází výkon státního zdravotního dozoru právě na krajskou hygienickou stanici," uvedla Koutná.
Veřejnost může hygieniky upozornit na zdravotní potíže vzniklé po konzumaci potravin či pokrmů prostřednictvím on-line formuláře. Podněty lze podat také poštou, e-mailem, osobně nebo prostřednictvím datové schránky.
