Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Spaghetti Amatriciana

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu první z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Reklama
Reklama

Spaghetti Amatriciana rajčaty a česnekem (4 porce)

640 G       ČERSTVÝCH TĚSTOVIN

400 G       DRCENÁ RAJČATA

160 G       PANCETTA

50 G         CHILLI ČERSTVÉ

2 DCL       BÍLÉ VÍNO

120 G       OVČÍ SÝR PECORINO

                OLIVOVÝ OLEJ

Na studenou pánev dáme pancettu nakrájenou na kostičky a pomalu restujeme do křupava. Přihodíme nasekané chilli a ještě chvíli opékáme. Zalijeme bílým vínem a zredukujeme. Přidáme drcená rajčata a vše dohromady svaříme na hustou omáčku. Zamícháme s uvařenou pastou. V závěru zasypeme ovčím sýrem a zakápneme olivovým olejem.

Reklama
Reklama

Související

Reklama
Reklama

Rychlovky

  • OLOMOUC - Na ulici Janského v olomoucké části Povel došlo ve čtvrtek dopoledne k pádu ženy z výšky. Byla v kritickém stavu transportována do olomoucké nemocnice.
  • PROSTĚJOVSKO
    Rekonstrukce křižovatky na D46 na Prostějovsku pokračuje. Aktuálně se nachází ve fázi výběru firmy, která připraví základní vytyčovací sítě pro úpravu křižovatky. Stavební práce by měly začít příští rok. Více.
  • OLOMOUC
    Léto sužuje vodní plochy. Ty čelí suchu i vysokým teplotám. Stav vody a její kvalitu město monitoruje, zakázaný je odběr vody z Bystřice, Trusovického i Dolanského potoka i jejich přítoků. Opatření mají ochránit vodní ekosystém. Více.
Další zprávy z rychlovek
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama

Nejnovější

  • Bývalá služebna v Jeseníku slouží dětem. Nyní soutěží v anketě
    Společnost

    Bývalá služebna v Jeseníku slouží dětem. Nyní soutěží v anketě

    Dříve zde působili strážníci, od 1. září loňského roku se dům v Jeseníku otevřel po komplexní rekonstrukci dětským skupinám Jesánek a Jitřenka. Revitalizace, podpořená dotací, proměnila původní administrativní prostředí v bezpečné a přívětivé místo pro každodenní péči o děti ve věku přibližně od jednoho do tří let. Projekt proměny budovy na Dukelské ulici byl zařazen do letošního ročníku celostátní výstavy Má vlast cestami proměn.

  • Pijeme ji všichni, kde se ale vzala? Takhle vznikla ledová káva
    Lifestyle

    Pijeme ji všichni, kde se ale vzala? Takhle vznikla ledová káva

    V horkých letních dnech nejvíce osvěží ledová káva. Existuje hned několik různých variant, ze kterých si vybere snad úplně každý milovník kávy. Jak ale tahle varianta vznikla? Prozradil to odborník na kávu Pavel Kymlička. 

  • Delfínova kašna u Dominikánského kláštera v Olomouci prošla renovací
    Společnost

    Delfínova kašna u Dominikánského kláštera v Olomouci prošla renovací

    Několikrát změnila své umístění a trysky vedou z hlavy lva a ne delfína. Řeč je o Delfínově kašně v Sokolské ulici v Olomouci, která prošla odborným restaurátorským zásahem. Nejviditelnější změnou je očištění od nečistot, je to toho však mnohem víc. I přes zlepšení vzhledu z ní voda tryskat nebude.

  • Celníci u Přerova zadrželi u polského řidiče 16 tun tabáku za 59 milionů korun
    Krimi

    Celníci u Přerova zadrželi u polského řidiče 16 tun tabáku za 59 milionů korun

    Velký nález si na své konto připsali ostravští celníci u Přerova. Při kontrole nákladního vozidla, které řídil 42letý polský řidič, zjistili celníci závažné nesrovnalosti v předložených dokladech. Následně zadrželi 16 tun surového tabáku, Předběžně zjištěný únik na spotřební dani dosahuje výše 59 milionů korun.

Reklama
Reklama
Reklama

Nejčtenější

Reklama
Reklama

Seriály

Reklama