Itálie na olomouckém talíři: Spaghetti Amatriciana

12. srpna 2022 v 10:54

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu první z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Spaghetti Amatriciana rajčaty a česnekem (4 porce)

640 G ČERSTVÝCH TĚSTOVIN

400 G DRCENÁ RAJČATA

160 G PANCETTA

50 G CHILLI ČERSTVÉ

2 DCL BÍLÉ VÍNO

120 G OVČÍ SÝR PECORINO

OLIVOVÝ OLEJ

Na studenou pánev dáme pancettu nakrájenou na kostičky a pomalu restujeme do křupava. Přihodíme nasekané chilli a ještě chvíli opékáme. Zalijeme bílým vínem a zredukujeme. Přidáme drcená rajčata a vše dohromady svaříme na hustou omáčku. Zamícháme s uvařenou pastou. V závěru zasypeme ovčím sýrem a zakápneme olivovým olejem.

Související

Doporučujeme

Velká jízda v Olympii: nakupte a hrajte o auta, iPhony i PlayStationy

09.04.26 14:29 Centrum Olympia Olomouc spouští jarní zákaznickou soutěž „Velká jízda“, která propojuje běžné nákupy s možností vyhrát mimořádně atraktivní ceny. Soutěž proběhne od 10. do 29. dubna 2026 přímo v prostorách centra a zapojit se může každý návštěvník.
Doporučujeme

Historický jarmark, výstavy i kraslicovník. Jak se slaví Velikonoce v Přerově?

02.04.26 18:10 Svátky jara si připomenou i Přerovští hned na několika místech. Chystá se historický jarmark, velikonoční výstava nebo velikonoční salon. Chybět nebude ani tradiční kraslicovník, své výrobky představí oblíbené umělkyně.
Doporučujeme

Silné výkony i týmová soudržnost. Mistrovství ČR v plavání s ploutvemi zná své vítěze

02.04.26 16:05 Olomouc se znovu stala centrem České republiky, a to poslední březnový víkend. Probíhalo tady 58. Mistrovství České republiky v plavání s ploutvemi. Nejnovější ročník zná už teď své vítěze. Úspěšní byli i závodníci z Olomouce.
Doporučujeme

Přerov rozezní stovky kytar. Rekord letos slaví desítku ve velkém stylu

01.04.26 13:18 Přerov se chystá na pořádnou hudební jízdu. Už 1. května zaplní parkán hradby stovky kytaristů, kteří se pokusí překonat rekord – a u toho vzdají hold legendám, které mají kořeny právě tady. Jubilejní desátý ročník Kytarového rekordu letos nese název S Přerováky až za oceán.

Rychlovky

OLOMOUC

Při záchranném výzkumu v ulici Vídeňská odkryli odborníci unikátní systém podzemních chodeb, který kdysi sloužil k obraně barokní pevnosti. Nález odhaluje dosud skrytou část vojenského podzemí. Více.

10. dubna 2026 v 9:11
OLOMOUC

Námitky proti rozšíření Obchodní galerie Šantovka podali vlastníci domu v Šantově ulici, kteří tvrdí, že plánovaná stavba zasahuje na jejich pozemky bez souhlasu. Požadují, aby věc posoudil krajský úřad. Více.

10. dubna 2026 v 9:09
OLOMOUC

Hlavní letošní turistickou novinkou bude zavedení systému vratných kelímků na městských akcích. Město bude mít pro návštěvníky desítky tisíc vratných kelímků. Poprvé je uvidíme v srpnu na akci Pohoda u Trojice. Více.

10. dubna 2026 v 9:07

Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Zdraví

Pacientům nabízí špičkovou péči i nejmodernější přístroje. Fakultka představí radiologii

včera 17:39 Radiologická klinika Fakultní nemocnice Olomouc otevírá veřejnosti své dveře. Den otevřených dveří plánuje ve čtvrtek 14. května od 14 hodin. O prevenci budou vyprávět lékaři s mnoha zkušenostmi, naučí vás i samovyšetření. Prohlédnout si budete moct i nejmodernější zařízení.
Lifestyle

Jaro probouzí květiny v Litovelském Pomoraví. Na které se vyrazit podívat?

včera 13:12 Teplé sluneční paprsky probouzí ne jen včely a další hmyz, ale i květiny. Vzhůru už jsou i některé vzácné druhy v Litovelském Pomoraví. Nyní kvetou čtyři. Na dalších místech přírodu zdobí však i další druhy. Které květiny vás okouzlí v první polovině dubna?
Společnost

Další úklidové akce v Olomouckém kraji. Do akce Ukliďme Česko se zapojují desítky skupin

včera 13:09 Akce Ukliďme Česko je největší dobrovolnickou akcí v České republice. Letošním hlavním jarním úklidovým dnem byla sobota 28. března. Další akce ale stále probíhají, naplánované jsou i na duben. Kde se zapojit v Olomouckém kraji?
Sport

Město se připravuje na referendum. Místní rozhodnou už v sobotu

včera 12:52 Prostějovští obyvatelé už v sobotu rozhodnou o podobě budoucího bazénu. Radnice vyhlásila referendum, do kterého se může zapojit každý občan Prostějova. O čem budou místní rozhodovat?

Doporučujeme

Doporučujeme

SOUTĚŽ: Sigma vyzve Mladou Boleslav. Soutěžíme o lístky

30.03.26 14:28 Po reprezentační přestávce se o víkendu znovu rozbíhá Chance Liga. Fotbalisté SK Sigma Olomouc se v sobotu představí na domácím hřišti, kde v rámci 28. kola přivítají FK Mladá Boleslav.
Doporučujeme

Viděli jste už válečný úkryt? Bunkr v Přáslavicích nabízí termíny na prohlídky

30.03.26 11:37 Navštívili jste někdy protiatomový bunkr? Pokud ne, je nejvyšší čas. Jeden takový bunkr je v Přáslavicích. A ne jen tak ledajaký.
Doporučujeme

Zámek v Tovačově otevírá sezónu: řemesla, velikonoční dílny i program pro celou rodinu

27.03.26 14:06 V sobotu se Zámek Tovačov znovu otevře návštěvníkům a slavnostně zahájí sezónu 2026. Brány areálu se otevřou v 10 hodin a nabídnou příjemnou jarní atmosféru plnou tradic, řemesel i zábavy pro celou rodinu. Organizátoři srdečně zvou všechny návštěvníky, aby společně přivítali novou sezónu v historickém prostředí zámku.
Doporučujeme

Kdo přežije? Odpudiví i kouzelní tvorové ožijí v Pevnosti poznání

27.03.26 10:45 Odpudiví, nebo kouzelní? Pevnost poznání, science centrum Přírodovědecké fakulty Univerzity Palackého v Olomouci, zve 28. a 29. března na setkání s tvory, kteří budí respekt i obdiv. Návštěvníci uvidí živá zvířata, poznají unikátní sbírky, vědecké zajímavosti a chybět nebudou ani přírodovědné přednášky nebo hravé dílny pro děti i dospělé.

Nejčtenější

Doporučujeme

Pjér la Šé'z a Lucie Havlín Morais v Olomouci: Festival zdraví propojí psychologii se šamanismem

12.03.26 9:15 Mezi racionalitou a spiritualitou. Festival zdraví zve na tematický večer o zkoumání vnitřního světu člověka.
Doporučujeme

Psí šampioni se představí v Olomouci. Flora hostí výstavu psů

02.05.23 10:32 Pejsci se představí na krajské výstavě psů v Olomouci. O víkendu 6. a 7. května se na výstavišti Flora uskuteční krajská výstava psů všech plemen a také řada klubových a speciálních výstav psích krasavců. Připraven je také další program.
Doporučujeme

Přijíždí světová show. Cirkus Berousek je v Olomouci a zve na pár exkluzivních představení

21.11.25 12:57 Olomouc se může těšit na jedinečný cirkusový zážitek. Cirkus Rudolf Berousek přijíždí s úplně novou show a v Olomouci se zdrží pouze krátce – připravil pouhých 6 představení v termínu 22.–30. listopadu 2025. Cirkusový stan najdete na ulici 17. listopadu, hned vedle TJ Sokol.

Spaghetti Amatriciana rajčaty a česnekem (4 porce)

Seriály