Zpravodajský report z Olomouckého kraje
Tipy

Itálie na olomouckém talíři: Spaghetti Amatriciana

František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant
František Pospíšil, zdroj: Lobster family restaurant

František Pospíšil již třetím rokem vede jednu z nejvyhlášenějších italských restaurací v Olomouci i regionu. V Lobster family restaurant má na starost dohled nad kvalitními surovinami, dodržování receptur jídel i přípravu pravé neapolské pizzy, která je spolu s vlastními těstovinami vlajkovou lodí podniku. A samozřejmě řídí tým 30 lidí, bez kterých by restaurace neudržela kvalitu jídel a servisu i dobré jméno. Přinášíme vám v novém seriálu první z italských receptů, které můžete vyzkoušet i vy sami.

Spaghetti Amatriciana rajčaty a česnekem (4 porce)

640 G       ČERSTVÝCH TĚSTOVIN

400 G       DRCENÁ RAJČATA

160 G       PANCETTA

50 G         CHILLI ČERSTVÉ

2 DCL       BÍLÉ VÍNO

120 G       OVČÍ SÝR PECORINO

                OLIVOVÝ OLEJ

Na studenou pánev dáme pancettu nakrájenou na kostičky a pomalu restujeme do křupava. Přihodíme nasekané chilli a ještě chvíli opékáme. Zalijeme bílým vínem a zredukujeme. Přidáme drcená rajčata a vše dohromady svaříme na hustou omáčku. Zamícháme s uvařenou pastou. V závěru zasypeme ovčím sýrem a zakápneme olivovým olejem.

Související

Rychlovky

  • PROSTĚJOVSKO
    Mikroregion Kosířsko nechá vypracovat projekt nové rozhledny na Velkém Kosíři, která nahradí původní vyhlídkovou věž uzavřenou kvůli špatnému technickému stavu. Více.
  • OLOMOUCKÝ KRAJ
    Někteří provozovatelé koupališť a akvaparků v Olomouckém kraji v létě kvůli rostoucím nákladům a investicím do modernizace těchto rekreačních zařízení zvýší ceny vstupného, lidé si za osvěžení ve veřejném bazénu připlatí i několik desítek korun. Více.
  • OLOMOUCKO
    Samosběr meruněk u Olomouce letos nebude. Loni se pěstitelé ve Skrbeni radovali ze zájmu o samosběr meruněk, letos je ale pohled do sadů skličující. Jarní mrazíky s teplotami až –7 °C spálily celou úrodu.
Další zprávy z rychlovek

Nejnovější

Nejčtenější

  • Začíná Mistrovství světa v hokeji. Kde sledovat hokej v Olomouci?
    Sport
    Tipy

    Začíná Mistrovství světa v hokeji. Kde sledovat hokej v Olomouci?

    Po Zimních olympijských hrách je tady druhý vrchol hokejové sezony, a to Mistrovství světa v ledním hokeji. To letos hostí Švýcarsko, konkrétně města Curych a Fribourg. Světový šampionát se bude hrát od 15. do 31. května a jako každý rok neujde pozornosti českých fanoušků. Fandit našim můžete z pohodlí doma, nebo zajít do některého z olomouckých podniků a užít si atmosféru mistrovství s dalšími fanoušky.

  • Holický M.L.S. nabírá nové zaměstnance. Stanete se hvězdou výroby?
    Tipy

    Holický M.L.S. nabírá nové zaměstnance. Stanete se hvězdou výroby?

    M.L.S. Holice hledá nové zaměstnance. Pokud tedy sháníte práci v Olomouci, neváhejte se podívat na nabídku volných pracovních pozic ve firmě M.L.S. Hvězdou výroby se teď můžete stát i vy.

  • ABBA, Roxette i Nightwish pod širým nebem. Open-air koncert rozezní Horní náměstí
    Tipy

    ABBA, Roxette i Nightwish pod širým nebem. Open-air koncert rozezní Horní náměstí

    Svátky města Olomouce letos nabídnou výjimečný hudební zážitek pod širým nebem. Jedním z hlavních bodů programu bude open air koncert S hvězdami severu, který rozezní Horní náměstí v sobotu 6. června od 20:30. Návštěvníci se mohou těšit na známé písně skupin ABBA, Roxette nebo Nightwish v netradičních orchestrálních úpravách.

Seriály