Na Poděbradech ladí formu na léto. Koncerty ztiší kvůli hnízdění, připravují i jahodový víkend

"Jsou investice do našeho zázemí, které zákazník na první pohled nevidí, ale pocítí je v kvalitě služeb – třeba ve zrychleném servisu. A pro naše zaměstnance to znamená lepší pracovní podmínky," řekl pro Report provozovatel restaurace Terasa na olomouckých Poděbradech Jiří Holub s tím, že letos se zaměřili na tuto interní infrastrukturu. "Vybudovali jsme novou kuchyni mimo Poděbrady, kde můžeme připravovat větší objemy jídla bez omezení provozu přímo v areálu. Původní kuchyň v Poděbradech totiž kapacitně nestačila," vysvětlil Holub.

Mezi návštěvníky je oblíbený také venkovní gril. Tady dojde k obnově jeho zázemí. "Plánujeme vybudovat menší, plnohodnotnou kuchyni, která zlepší pracovní podmínky a zároveň zrychlí výdej jídla. Díky tomu bychom následně mohli otevřít i další výčep, takže zákazníci budou mít rychleji jak jídlo, tak pití," vysvětlil Holub.

Letní sezona se blíží, nabídne koncerty i jahodový víkend

Na Poděbradech začíná za pár dní letní sezona. Ta začíná oslavou Dne dětí a končí na konci srpna. "Máme dva provozní režimy – letní a podzimní. Hlavní akcí je Den dětí, dále chystáme sportovní den a každý pátek koncerty," přiblížil Jiří Holub.

"Do poloviny července jsou koncerty akustické, přizpůsobujeme se totiž lokalitě, která je součástí chráněné krajinné oblasti a ptačí oblasti. Nechceme rušit hnízdění ptáků, takže hlasitější koncerty plánujeme až od 14. července. Od té doby bude možné vystoupení s elektrickou aparaturou, což potrvá až do konce letní sezóny," vysvětlil provozovatel Terasy.

Návštěvníci se podle Holuba mohou těšit ještě na jednu novinku. Tou má být jahodový víkend. "Půjde o akci, kde nebudou jen sladká jídla, ale třeba i burgery nebo masové omáčky s jahodovou chutí. Rádi zkoušíme nové věci a pokud se osvědčí, připravíme je příště ve větším měřítku," uzavřel Jiří Holub pro Report.