Dva tisíce strávníků zvládneme, zní z univerzity. Druhá největší menza otevře za rok
Budova s červenými trojúhelníky na Hněvotínské ulici v Olomouci roste. Už v příštím roce se tady otevře nový prostor pro Fakultu zdravotnických věd a Lékařskou fakultu Univerzity Palackého. Součástí bude i nová menza, UP ale zároveň v některých jídelnách v předchozích měsících bojovala s nedostatkem pracovníků. Report zjišťoval, jak to bude v případě menzy, která má obsloužit až 2 tisíce strávníků denně.
„Stávající menza pro lékařskou fakultu a fakultu zdravotnických věd je nejmenší a má kapacitu zhruba 500 osob, přičemž v nové budově, kterou budou tyto dvě fakulty využívat také společně, se kapacita zvýší až na 2000 strávníků,“ popsal pro Report důvody otevření nové menzy mluvčí Univerzity Palackého Egon Havrlant.
Nová menza nabídne kapacitu pro 2 tisíce strávníků. „Je třeba říci, že projektovaná kapacita vychází z počtu míst k sezení, počítá s personálním i technickým vybavením a s dalšími parametry každé z našich menz. Jde o maximální počet osob, které teoreticky zvládneme obsloužit v konkrétní menze během její běžné provozní doby,“ popsal mluvčí univerzity.
Půjde o druhou největší menzu
„Ze zkušenosti ale víme, že reálně na obědy přichází méně strávníků, než je tato maximální kapacita. Pokud by ale do nové menzy přicházel skutečně maximální počet dvou tisíc strávníků, jsme připraveni zvládnut i tuto plnou kapacitu,“ vysvětlil pro Report Havrlant.
Menza pro LF a FZV UP bude druhou největší, co do počtu strávníků. „Hlavní menza na třídě 17. listopadu má maximální kapacitu 3000 strávníků, další naše menzy v Holici, Neředíně či v Křížkovského ulici mají kapacitu 1000 strávníků,“ upřesnil na dotaz Reportu mluvčí Univerzity Palackého.
Podle mluvčího univerzity zároveň v počtu zaměstnanců problém není. Před začátkem nového akademického roku totiž hlásí UP plný stav. „Tým lidí zajišťujících provoz našeho úseku stravování průběžně doplňujeme, do začátku nadcházejícího akademického roku máme plný stav zaměstnanců. Mzdy také průběžně valorizujeme v návaznosti na navyšování minimální mzdy, letos například v lednu a v září,“ popsal Egon Havrlant.
Náklady na provoz nové menzy jsou podle mluvčího zatím těžko odhadnutelné: „Náklady na roční fungování nové menzy jsou zatím pouze předpokládané, reálně nám je ukáže až provoz samotný, ale odhadujeme jej podle zkušeností z ostatních menz na UP na přibližně 35 milionů korun.“
