Zpravodajský report z Olomouckého kraje

Jejich jídla vrací zákazníky na dovolenou. V Olomouci se otevřela pobočka Bombay Express

Když přijel zakladatel Santosh Rana před léty do Čech, nejspíš netušil, že postupně založí značku, která v roce 2023 bude mít 10 poboček po celé republice, jednu ve Vídni a další i na Slovensku. Na konci listopadu otevřeli manželé Pánkovi desátou pobočku restaurací Bombay Express.

Pánkovi uplatňují v Olomouci zkušenosti z provozu jejich první pobočky. Z deseti poboček značky Bombay Express mají na starosti dvě z nich. „Je to propojené, manželův táta začal pracovat v devadesátkách s nábytkem. Dodávali komerční interiéry pro pobočky v obchodních centrech, a tak se k Bombay Express dostali. Většina poboček prošla rukama mého tchána,“ začíná Ivana Pánková příběh o tom, jak se dva ekonomové dostali ke gastronomii.

„Tím, že mě baví gastronomie a vaření, dostali jsme se k první pobočce, kterou máme v Plzni. V březnu to budou čtyři roky, otevřeli jsme sedm dní před první vlnou covidu, a ustáli to,“ doplňuje manželku Tomáš Pánek.

Nabídka Bombay Express je pestrá, na své si přijdou vegetariáni i milovníci masa. Bombay Express nabízí především severoindická jídla. „Chodí za námi zákazníci, kteří nám děkují, že jsme je chutěmi vrátili do Indie, třeba na dovolenou,“ vysvětluje Pánková a popisuje, kde se bere autenticita chutí v restauracích Bombay Express: „Koncept funguje tak, že pokud chceme autentické jídlo, potřebujeme jako kuchaře opravdové Indy. Stojíme si za tím, že nikdo neuvaří indické jídlo lépe, než Indové samotní.“

Pobočka se otevřela 29. listopadu, už nyní si ale místo v olomoucké Šantovce a místní zákazníky Pánkovi pochvalují. „O moravskou pobočku jsme usilovali dlouho, najít místo v obchodním domě je ale těžké. Šantovka pro nás byla jasná volba, je to pro nás nejprestižnější obchodní centrum a zájem jsme měli už před víc než dvěma lety. Navíc tady bydlíme, máme centrum obhlédnuté, víme, že to tady žije,“ popisuje začátky v Olomouci Pánek.

Naše jídlo je exotika, ale lidé na Olomoucku jej znají. Spousta lidí, co sem chodí, nám od otevření říká, že znají značku z Prahy. Často nám zákazníci říkají, že takové jídlo tady chybělo, chodí k nám lidé z byznysových center v okolí a rádi zkouší i nové chutě. Zatím máme pozitivní reakce,“ doplňuje Ivana Pánková.

Sezónní nabídka i mobilní aplikace Bombay Express

Nabídka je dána společným konceptem s dalšími pobočkami, na jaře bývají saláty, na podzim míváme jídla z dýně, v létě si u nás dáte snacky,“ vypočítává manažerka pobočky s tím, že Bombay Express myslí i na zákazníky, kteří chodí pravidelně, ale zároveň je baví objevovat nová jídla. „Máme stálou nabídku a v pracovních dnech míváme denní nabídku do vyprodání, takže kdo k nám chodí pravidelně, nemusí jíst pořád stejná jídla ze stálé nabídky.“

Na rozdíl od některých jiných poboček má ta olomoucká také vlastní posezení. Pokrmy se připravují přímo tady v Šantovce, a to od prvního umytí květáku, až po poslední tepelnou úpravu. Nyní připravuje olomoucká pobočka také spuštění vlastního rozvozu.

„V prvním kvartálu roku 2024 chceme spustit rozvoz, přes běžné rozvozové služby i přes nás. Máme také svou mobilní aplikaci, kde funguje i věrnostní program,“ zmiňuje novinky Pánková a vysvětluje, co všechno mobilní aplikace umí: „Pokud si zákazník od nás pravidelně objednává, sbírá body, které pak vymění za slevy. Taky míváme happy hour, o které vědí jen zákazníci s aplikací. Není to jen donášková aplikace, zákazník si přes ni může taky objednat jídlo na konkrétní čas, my jej připravíme a zákazník si jej sám vyzvedne bez čekání ve frontě.“

Související články

Olomoucký kraj

DATAREPORT: Kulturní mapu kraje proměnila pandemie i filmaři. Jak se vrací návštěvníci?

Návštěvnost kulturních institucí v Olomouckém kraji za posledních pět let odhaluje, jak se proměnilo chování návštěvníků v reakci na pandemii, digitalizaci i společenské změny....

Za romantikou na Boží horu. Hlasujte pro ni v Cenách kraje

Boží hora – magický vrchol s posvátným geniem loci, nejvyšší vrchol Žulovské pahorkatiny, jedinečné vyhlídkové místo s širokým panoramatickým rozhledem na část krajiny Rychleb a pásu...

Bouře se ženou krajem, hasiči zasahují

Předpovědi meteorologů se potvrdily a území České republiky zasáhly odpoledne a večer bouřky. Nevyhnuly se ani území Olomouckého kraje, hasiči museli dosud zasahovat především...

Je arboretum nejromantičtějším místem v kraji? Rozhodnout můžete i vy

Arboretum Bílá Lhota je národní přírodní památkou. Rozkládá se na jižně orientovaném svahu na ploše necelých tří hektarů. Nachází se zde přes 500 různých...

Nejnovější

Soví voliéry nahradila nová expozice. Návštěvníci narazí na bažanta nebo sýčka

Zoologická zahrada Olomouc otevřela nové voliéry pro chladnomilné ptactvo. Návštěvníci si v nich mohou prohlédnout krasku červenozobou, bažanta Humeové, sýce rousného a sýčka obecného....

Jmenuje se František. První letní miminko pochází z Huzové

Personál olomoucké porodnice už ví, kdo se stal prvním letním miminkem. Je jím František, který se narodil v sobotu v 5:05. František Slavík si...

Zlepšení péče nejmenších pacientů oční kliniky přinese nová štěrbinová lampa

Lékařské vyšetření nejmladších pacientů je často vzhledem k omezené spolupráci malých pacientů obtížné a někdy bez celkové anestezie dokonce nemožné. Oční klinika Fakultní nemocnice Olomouc...

VIDEO: Rozbil pokladnu i vitríny, házel cihly do aut. Běsnění muže skončilo zadržením

Během podvečera v sobotu 21. června vyjížděli policisté k prodejně smíšeného zboží v obci Pňovice. Tam muž ničil prodejnu i zaparkovaná auta. Policisté muže...

Za romantikou na Boží horu. Hlasujte pro ni v Cenách kraje

Boží hora – magický vrchol s posvátným geniem loci, nejvyšší vrchol Žulovské pahorkatiny, jedinečné vyhlídkové místo s širokým panoramatickým rozhledem na část krajiny Rychleb a pásu...

Je arboretum nejromantičtějším místem v kraji? Rozhodnout můžete i vy

Arboretum Bílá Lhota je národní přírodní památkou. Rozkládá se na jižně orientovaném svahu na ploše necelých tří hektarů. Nachází se zde přes 500 různých...

Rockové Hranice přivítají rockové legendy

Celkem šest formací se vystřídá během desetihodinového rockového maratonu na jednom pódiu v Hranicích. Legendární Kamil Střihavka, Láďa Křížek nebo Václav Vlasák. To budou...

Slezský dům soutěží v Cenách kraje. Získá váš hlas?

V září 2024 Schrothovy léčebné lázně slavnostně otevřely nově zrekonstruovaný objekt Hotel Slezský dům. Zde vznikla nová lázeňská recepce, v patrech komfortní ubytování a v podkroví...