Zpravodajský report z Olomouckého kraje

Jejich jídla vrací zákazníky na dovolenou. V Olomouci se otevřela pobočka Bombay Express

Když přijel zakladatel Santosh Rana před léty do Čech, nejspíš netušil, že postupně založí značku, která v roce 2023 bude mít 10 poboček po celé republice, jednu ve Vídni a další i na Slovensku. Na konci listopadu otevřeli manželé Pánkovi desátou pobočku restaurací Bombay Express.

Pánkovi uplatňují v Olomouci zkušenosti z provozu jejich první pobočky. Z deseti poboček značky Bombay Express mají na starosti dvě z nich. „Je to propojené, manželův táta začal pracovat v devadesátkách s nábytkem. Dodávali komerční interiéry pro pobočky v obchodních centrech, a tak se k Bombay Express dostali. Většina poboček prošla rukama mého tchána,“ začíná Ivana Pánková příběh o tom, jak se dva ekonomové dostali ke gastronomii.

„Tím, že mě baví gastronomie a vaření, dostali jsme se k první pobočce, kterou máme v Plzni. V březnu to budou čtyři roky, otevřeli jsme sedm dní před první vlnou covidu, a ustáli to,“ doplňuje manželku Tomáš Pánek.

Nabídka Bombay Express je pestrá, na své si přijdou vegetariáni i milovníci masa. Bombay Express nabízí především severoindická jídla. „Chodí za námi zákazníci, kteří nám děkují, že jsme je chutěmi vrátili do Indie, třeba na dovolenou,“ vysvětluje Pánková a popisuje, kde se bere autenticita chutí v restauracích Bombay Express: „Koncept funguje tak, že pokud chceme autentické jídlo, potřebujeme jako kuchaře opravdové Indy. Stojíme si za tím, že nikdo neuvaří indické jídlo lépe, než Indové samotní.“

Pobočka se otevřela 29. listopadu, už nyní si ale místo v olomoucké Šantovce a místní zákazníky Pánkovi pochvalují. „O moravskou pobočku jsme usilovali dlouho, najít místo v obchodním domě je ale těžké. Šantovka pro nás byla jasná volba, je to pro nás nejprestižnější obchodní centrum a zájem jsme měli už před víc než dvěma lety. Navíc tady bydlíme, máme centrum obhlédnuté, víme, že to tady žije,“ popisuje začátky v Olomouci Pánek.

Naše jídlo je exotika, ale lidé na Olomoucku jej znají. Spousta lidí, co sem chodí, nám od otevření říká, že znají značku z Prahy. Často nám zákazníci říkají, že takové jídlo tady chybělo, chodí k nám lidé z byznysových center v okolí a rádi zkouší i nové chutě. Zatím máme pozitivní reakce,“ doplňuje Ivana Pánková.

Sezónní nabídka i mobilní aplikace Bombay Express

Nabídka je dána společným konceptem s dalšími pobočkami, na jaře bývají saláty, na podzim míváme jídla z dýně, v létě si u nás dáte snacky,“ vypočítává manažerka pobočky s tím, že Bombay Express myslí i na zákazníky, kteří chodí pravidelně, ale zároveň je baví objevovat nová jídla. „Máme stálou nabídku a v pracovních dnech míváme denní nabídku do vyprodání, takže kdo k nám chodí pravidelně, nemusí jíst pořád stejná jídla ze stálé nabídky.“

Na rozdíl od některých jiných poboček má ta olomoucká také vlastní posezení. Pokrmy se připravují přímo tady v Šantovce, a to od prvního umytí květáku, až po poslední tepelnou úpravu. Nyní připravuje olomoucká pobočka také spuštění vlastního rozvozu.

„V prvním kvartálu roku 2024 chceme spustit rozvoz, přes běžné rozvozové služby i přes nás. Máme také svou mobilní aplikaci, kde funguje i věrnostní program,“ zmiňuje novinky Pánková a vysvětluje, co všechno mobilní aplikace umí: „Pokud si zákazník od nás pravidelně objednává, sbírá body, které pak vymění za slevy. Taky míváme happy hour, o které vědí jen zákazníci s aplikací. Není to jen donášková aplikace, zákazník si přes ni může taky objednat jídlo na konkrétní čas, my jej připravíme a zákazník si jej sám vyzvedne bez čekání ve frontě.“

Související články

Olomoucký kraj

SOUTĚŽ: Malý princ má svou hanáckou verzi. Vyhrajte knížku

Malé královské sênek. To je název nejznámější knihy od Exupéryho, ovšem v hanácké verzi. Kultovní kniha byla přeložena do víc než 350 světových jazyků...

Máte práci? Nezaměstnanost v kraji vzrostla

Nezaměstnanost v Olomouckém kraji v lednu ve srovnání s prosincem vzrostla o dvě desetiny procentního bodu na 4,6 pct. Loni v lednu podíl nezaměstnaných...

Dálniční známka podražila, někteří řidiči jezdí za polovic. Kolik stojí?

Ať už vyrážíte lyžovat do zahraničí, na dovolenou nebo cestujete po Olomouckém kraji, pojedete nejspíš po některém z dálničních úseků, které tudy prochází. Kolik...

Testování pitné vody po zářijových povodních? Po sanačních opatřeních je bezpečná

Zářijové povodně na severu Olomouckého kraje kontaminovaly kromě zasažených studní i vodu z téměř třetiny vodovodů, které testovali hygienici. Do monitoringu zařadili 27 vodovodů...

Nejnovější

Vemte rozum do hrsti, láska je totiž věda. Aspoň v Pevnosti poznání

Láskyplný workshop, Láska mezi hvězdami nebo Smyslové dějiny. Že je láska věda se můžete přijít přesvědčit do Pevnosti poznání. O víkendu 15. - 16....

Kde budou odpočívky pro kamiony? Obce proti lokalitě na D35 brojí

Obce v okolí D35 na Olomoucku a Šumpersku brojí proti stavbě velkých odpočívek pro kamiony v zamýšlené lokalitě na dálničním tahu, chtějí najít vhodnější...

Král Jeseníků tu vládl přes dvě stě let. Najde se nástupce?

Nekorunovaného krále má nebo měla Šumava, Mariánské Lázně, ale i České Švýcarsko. Jeden smrk v Chráněné krajinné oblasti (CHKO) Jeseníky byl také králem, a...

Dětský stacionář ve Šternberku pomohl už více než 160 malým pacientům

Mnohá lůžková dětská oddělení se v nemocnicích transformují v dětské stacionáře. Stejně tomu je tak i v Nemocnici AGEL Šternberk, kde stacionář vzniknul už v dubnu 2024. Od...

Vemte rozum do hrsti, láska je totiž věda. Aspoň v Pevnosti poznání

Láskyplný workshop, Láska mezi hvězdami nebo Smyslové dějiny. Že je láska věda se můžete přijít přesvědčit do Pevnosti poznání. O víkendu 15. - 16....

SOUTĚŽ: Malý princ má svou hanáckou verzi. Vyhrajte knížku

Malé královské sênek. To je název nejznámější knihy od Exupéryho, ovšem v hanácké verzi. Kultovní kniha byla přeložena do víc než 350 světových jazyků...

Festival plný lásky, nejen k hudbě. Velká Morava Fest nabízí valentýnské vstupenky

Přerovský hudební festival se vrací. Zatímco vloni proběhl nultý ročník v parku Michalov, už se chystá ročník další. Do městského parku přijedou kapely jako...

Olomoucká domovní znamení skrývají příběhy. Představí je průvodci

Máte rádi Olomouc a chcete se dozvědět něco víc z její historie? V únoru k tomu budete mít několik příležitostí. I V Olomouci si totiž připomeneme Mezinárodní den...