Cenu kraje za přínos v oblasti životního prostředí může získat společnost CERVUS

Zbytkové suroviny, jako jsou sušenky, oplatky, čokolády, pečivo a další pekařské výrobky, které by jinak skončily jako odpad, firma zpracovává na plnohodnotné doplňkové krmivo či krmné suroviny pro hospodářská zvířata. V současné době firma vyrábí doplňkové krmivo EKPO a krmné suroviny KEKSMIX a ČOKAMIX.

Každý z výrobků je určen pro jiný druh hospodářských zvířat, všechny jsou ale postaveny na kombinaci dobře stravitelné biskvitovité moučky a vstupních surovin, dávajících vysoký obsah tuků, cukrů a škrobů. Momentálně firma vyrábí přes 650 tun krmiva měsíčně, což znamená, že více jak 7.500 tuny odpadu navrací zpět na trh ve formě krmných směsí. Tento projekt je inspirativním příkladem toho, jak lze recyklací potravinářských zbytků přispět k ochraně životního prostředí a snížení odpadu.

Zakladatel firmy Petr Šterc říká, že ho k realizaci projektu přivedla kombinace několika okolností. Dříve se rychle měnily zákony, přizpůsobovaly se pravidlům Evropské unie a zároveň se měnil i potravinářský průmysl. Díky tomu vznikla nová příležitost – začít zpracovávat zbytky z výroby cukrovinek, které do té doby nikdo nevyužíval. Druhým důvodem byla osobní zkušenost z praxe. Jako odborník na výživu zvířat denně řešil problémy farmářů s krmnými dávkami, což ho přivedlo na myšlenku využít suroviny, které byly běžně považovány za bezcenné nebo nevyužitelné. Posledním motivem byla snaha o ekologické a ekonomické využití odpadu.

Cílem bylo vytvořit kvalitní a bezpečné krmivo z potravinářských zbytků, které by jinak byly zlikvidovány. Projekt vznikl na základě vlastního výzkumu a testování, kdy zakladatel Petr Šterc provedl desítky pokusů, než vznikl finální produkt.

Pro společnost můžete hlasovat až do 31. srpna zde.