Jaká je budoucnost Caesara? Ve hře je i rozdělení pro dva provozovatele
Co bude s prostory po Galerii Caesar a stejnojmenné restauraci? V novém roce už družstvo výtvarníků objekt neotevře, jednání s možnými provozovateli ztroskotala. Prostor, který patří městu Olomouc tak teď bude nějakou dobu zavřený. Report zjišťoval podrobnosti.
Café Restaurant Caesar společně s Galerií Caesar končí. Po 33 letech uzavřelo družstvo výtvarníků oba prostory. „Nebylo to snadné rozhodnutí. Bohužel se nepodařilo najít nástupce, který by chtěl a dokázal v naší cestě pokračovat. Měli jsme snahu nalézt nějaké řešení – předat řízení galerie mladším, zkušeným kurátorům a restauraci svěřit pod profesionální vedení. Ač se vše odvíjelo velice dobře, strategický partner pro restauraci na poslední chvíli spolupráci odřekl,“ uvedl za Galerii Caesar Miroslav Schubert.
„Informace k nám po Novém roce doputovala stejně jako k veřejnosti. Řešili jsme to intenzivně ke konci roku s panem Schubertem a jeho potenciálními podnájemníky. Snažili jsme se vyjít vstříc ve všem, co potřebovali, aby v činnosti pokračovali a třeba ji i trochu posunuli vstříc vyšší kvalitě gastra. Doufali jsme, že to klapne. Bohužel se nedomluvili s podnájemníky, hledali dál, ale nevyšlo to,“ řekl pro Report k uzavření provozu galerie a restaurace Caesar náměstek Viktor Tichák (Piráti).
Restaurace v novém roce už svůj provoz neobnovila. A důvody pro uzavření? Za rozhodnutím současného provozovatele – družstva výtvarníků – podle Ticháka stojí únava a nedostatek lidských zdrojů. „Pan Schubert už byl na provoz dlouho sám, docházely mu síly i nápady. Snažil se to posunout, ale nevyšlo to, tak se rozhodl takto,“ popsal Tichák.
Co bude s městským prostorem dál?
Prostor galerie i restaurace je města. A město Olomouc teď zvažuje více scénářů budoucího využití. „Přichází v úvahu třeba i rozdělení těch dvou prostor – že bychom nepronajímali galerii a restauraci dohromady, ale zvlášť. Případně uděláme větší tržní konzultaci s provozovateli gastra v Olomouci i okolí, které známe z akcí jako Tvarůžkový festival,“ uvedl Tichák.
Jednou z variant je také kombinace více funkcí. „Čistě teoreticky tam může být i nějaké návštěvnické centrum s gastroprovozem typu kavárna nebo restaurace, tedy větší funkční propojení těch dvou celků,“ doplnil náměstek pro Report.
Zásadní překážkou v rozdělení prostoru je však technické propojení obou částí. „Zázemí je jednotné pro obě dvě části – nejsou tam samostatné měrné systémy, topení, kotel. Všechno je jedno a navíc dožilé, takže musíme provést inventarizaci a podle ní nastavit další postup,“ vysvětlil náměstek.
I kdybychom našli zájemce hned, otevření potrvá
Přestože vedení města zahájilo jednání hned po Novém roce, prostor zůstane podle Ticháka minimálně několik měsíců uzavřený. „I kdyby někdo řekl hned, že má zájem, musíme to úřednicky zpracovat a udělat v souladu s veřejnou zakázkou. A nový provozovatel si to stejně bude chtít upravit k obrazu svému. To určitě nějaký půlrok zabere,“ odhadl Viktor Tichák odpověď na otázku, jak dlouho může být prostor prázdný.
Krátkodobé využití třeba během městských akcí není vyloučené. „Zatím jsme o tom nejednali, ale pokud by byly prostory od března nebo dubna volné, je možné je dočasně využít třeba v rámci městských akcí,“ uzavřel náměstek Viktor Tichák pro Report.
