Alika zpracuje 6500 tun surovin ročně. Tržby jí loni vzrostly na 540 milionů

Společnost Alika se v loňském roce podle Vránové musela vyrovnat s rostoucími náklady na energie a mzdy. "Velmi významně jsme zvýšili mzdy našim zaměstnancům, protože firmy v okolí jsou hodně zaměřené na automobilový průmysl, což je úplně jiná disciplína než potravinářství. Museli jsme mzdy navýšit, abychom se aspoň dorovnali průměrům Olomouckého kraje," uvedla Vránová.

Zhruba dvě třetiny produkce Alika loni dodala dalším potravinářským firmám například z řad výrobců zdravé výživy, čokoládoven či pekáren, kteří surovinu přidávají do svých výrobků. "Portfolio těchto zákazníků nám roste s tím, jak se posiluje trend zdravé výživy," podotkla Vránová. Část produkce oříšků odebraly obchodní řetězce. Alika provozuje vlastní internetový obchod, jehož prostřednictvím prodává hlavně větší balení arašídů a oříšků či speciální másla vyrobená například z mandlí.

Ve struktuře prodeje arašídů a oříšků se podle Vránové promítá příklon hlavně mladší generace ke zdravému životnímu stylu. "Je čím dál víc lidí, kteří když si něco kupují, tak přemýšlí o tom, co si kupují. Takže místo třeba solených ořechů pražených v oleji si začínají kupovat naturální ořechy anebo ořechy nasucho pražené," podotkla.

Poptávku ovlivňují kromě zdravého životního stylu a cen i módní trendy. "Když přišla dubajská čokoláda, tak jsme všichni byli bez pistácií, protože nás čokoládovny během tří nebo čtyř měsíců vykoupily a my pak museli čekat, až k nám připlují lodě s novými zásobami," řekla Vránová.

Firma část produkce exportuje hlavně na Slovensko a do Polska, Německa, Nizozemska či Švédska. Vývoz je podle Vránové v tomto oboru obtížná disciplína, protože v okolních zemích zpravidla fungují pražírny ořechů. "Musíme jít cestou flexibility a musíme být nároční na kvalitu a servis, který zahraniční zákazník ocení," uvedla Vránová, podle které expanzi na zahraniční trhy usnadňují privátní značky obchodních řetězců.

Alika se řadí k největším středoevropským pražírnám ořechů. Na výrobní ploše 2000 metrů čtverečních zaměstnává v průměru 70 výrobních dělníků. Společnost loni zprovoznila novou pražicí linku, s jejíž pomocí nahradila 15 let starou technologii. Letos Alika plánuje vybrat dodavatele další nové linky, která bude mít ve srovnání s původní pražírnou dvojnásobnou kapacitu při nižší energetické náročnosti.

Rodinnou firmu Alika založila v roce 1992 Jana Kremlová. V roce 2022 předala vedení firmy svým dvěma dcerám, které nyní společně Aliku spravují.