Potravinářská inspekce zavřela restauraci v Hodolanech. Zanedbaný úklid a absence teplé vody

Nečistoty, zanedbaný úklid a netekoucí teplá voda. Tyto nedostatky odhalila Státní zemědělská a potravinářská inspekce při pondělní kontrole v restauraci Mačák v Hodolanech. Restaurace již závady odstranila a je opět v provozu.

„Naši inspektoři uvnitř provozovny zjistili nepřijatelné hygienické podmínky včetně absence tekoucí teplé vody. S ohledem na tato zjištění a možné riziko kontaminace pokrmů jsme provozovateli uložili úplný zákaz užívání prostor,“ uvádí inspektoři na webu Potraviny na pranýři.

Během kontroly inspektoři zjistili, že v zařízení neteče teplá voda, a to ani v kuchyni, za barem nebo na toaletách. „Podle vyjádření provozovatele vinou nefunkčního boileru, přičemž vodu na mytí nádobí ohřívají na sporáku v kuchyni,“ píše se dále na webu. Inspektoři tak nemohli vyloučit možnost kontaminace pokrmů.

V restauraci byl také výrazně zanedbaný úklid včetně znečištěných chladicích zařízení.