Petr Šaj vystudoval odbornou biologii a geografii na Přírodovědecké fakultě Ostravské Univerzity. V letech 2001-2010 působil na pozici vedoucího střediska ekologické výchovy, kde se věnoval hlavně tématu ochrany přírody a osvětě. Nyní pro něj můžete hlasovat v Cenách kraje v kategorii Životní prostředí.
V Agentuře ochrany přírody a krajiny ČR působí od roku 2011. Nejprve jako zoolog na Správě CHKO Jeseníky, následně jako vedoucí oddělení sledování stavu biodiverzity (2015). Od roku 2016 vedl Správu CHKO Jeseníky a byl zástupcem ředitele regionálního pracoviště. Do funkce regionálního ředitele Olomoucko byl jmenován k 1. srpnu 2023.
Profesním zaměřením je zoolog – ornitolog. Dlouhodobě se zabývá monitoringem a dokumentací ptáků v Jeseníkách, především pak početné sokolí populaci. Hodně času také věnuje velmi potřebné prezentaci aktuálních přístupů v ochraně přírody na přednáškách a besedách s promítáním fotografií z vlastního početného fotoarchívu.
